Pehmeän tulinen jauhelihakeitto
Julkaistu - Pia BehmAika harvoin tulee bloggailtua arkiruokia, mutta tänään mies teki niin mahtavaa jauhelihakeittoa, että oli ihan pakko kirjata resepti ylös. Tuo chilikerma antoi keittoon ihanan pehmeän, mutta kuitenkin sopivan tulisen maun. Ja erityisen hyvä säväys tuli lehtikaalista, joka päätyi keittoon oikeastaan vahingossa, kun kaupassa ei ollut oikein muita sopivia juurespusseja. Eli jos käytät jotain muita kasviksia, niin suosittelen lisäämään lehtikaalin erikseen.
Jauhelihakeitto
500 g sika-nauta jauhelihaa
1 pussi (400 g) Apetit Wok lehtikaali-kasvispussi
1 pussi (250 g) kasvissuikaileita
2 dl Valion Sweet chili -kevytkermaa
1 lihaliemikuutio
1 kasvisliemikuutio
Suolaa
Mustapippuria
Soijaa
1 litra vettä
Paista jauheliha ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kattilassa öljy, lisää jäiset kasvikset ja kuullota n. 10 minuuttia. Lisää vesi ja liemikuutiot. Keitä n. 15 minuuttia niin että kasvikset pehmenevät. Lisää jauhaliha, kerma, loraus soijaa ja kiehauta muutama minuutti. Nautitaan ruisleivän kera.
Kantarellit etikkaliemessä
Minulla on sellainen pulma, että pidän todella paljon kantarelleista, mutta vain tuoreena. Kuivatut ja pakastetut kantarellit jäävät vaan meillä syömättä. Olen jo pitkään…
Ahvenpannu
Meidän etanapannuissa on viime aikoina valmistunut kaikkea muuta kuin etanoita. Ei sillä, etanatkin ovat hyviä, mutta jostain syystä on tullut kauhea into kokeilla…
Savusaunassa savustettua lammasta
Savusaunassa savustettu lammas on kyllä ihan huippujuttu. Lammas valmistuu samalla kun sauna lämpiää ja hidas savuinen kypsytys antaa lampaalle ihan omalaisen mainion maun….
Uunissa haudutettua karitsankylkirullaa Oravin tapaan
Kävin tänään Oravin kyläkaupassa kyselemässä karitsaa pääsiäispöytään. Tykkään asioida Oravissa, sillä kyläkaupan lihatiski tunnetaan laadukkaasta, kotimaisesta lihavalikoimasta ja hyvästä palvelusta. Olen suuri karitsan…
Herkullinen karitsakebab
Olen tehnyt muutaman kerran itse kebabia, ja aina se on ollut todella hyvää, mutta eilinen Putkisalon Kartanon karitsan jauhelihasta tehty kebab vei kyllä…
Kuusenkerkkäpesto
Kielen päällä maistuu metsä. Puhdas, selkeä ja aito suomalainen maku. Maku, joka on minulle ihan uusi. En ole nimittäin koskaan aikaisemmin tehnyt mitään…