Pehmeän tulinen jauhelihakeitto
Julkaistu - Pia BehmAika harvoin tulee bloggailtua arkiruokia, mutta tänään mies teki niin mahtavaa jauhelihakeittoa, että oli ihan pakko kirjata resepti ylös. Tuo chilikerma antoi keittoon ihanan pehmeän, mutta kuitenkin sopivan tulisen maun. Ja erityisen hyvä säväys tuli lehtikaalista, joka päätyi keittoon oikeastaan vahingossa, kun kaupassa ei ollut oikein muita sopivia juurespusseja. Eli jos käytät jotain muita kasviksia, niin suosittelen lisäämään lehtikaalin erikseen.
Jauhelihakeitto
500 g sika-nauta jauhelihaa
1 pussi (400 g) Apetit Wok lehtikaali-kasvispussi
1 pussi (250 g) kasvissuikaileita
2 dl Valion Sweet chili -kevytkermaa
1 lihaliemikuutio
1 kasvisliemikuutio
Suolaa
Mustapippuria
Soijaa
1 litra vettä
Paista jauheliha ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kattilassa öljy, lisää jäiset kasvikset ja kuullota n. 10 minuuttia. Lisää vesi ja liemikuutiot. Keitä n. 15 minuuttia niin että kasvikset pehmenevät. Lisää jauhaliha, kerma, loraus soijaa ja kiehauta muutama minuutti. Nautitaan ruisleivän kera.
Ihanan rapeat sämpylät
Mikä sinusta tekee sämpylöistä hyvän? Minusta ehdottomasti hyvä koostumus ja ennen kaikkea rapea kuori. Minulla on muutama sämpyläresepti, joita olen käyttänyt jo pitkään….
Kunnon lihapullat
Tunnustan, että olen tosi kranttu jauhelihan suhteen. Kaupasta ei ole enää pitkään aikaan saanut kunnollista jauhelihaa, vaan kaikki on enemmän tai vähemmän vetistä…
Saimaalainen punajuuri-suppilovahverokeitto
Maistuva suppilovahveroilla höystetty punajuurikeitto. Keiton kruunaa paistettu Muhosen luomuruisleipä. Punajuurta Suppilovahveroita Porkkanoita Punasipulia Pekonia Korianteria Lihaliemikuutio + 5 dl vettä Suolaa ja pippuria…
Ihanan murea karitsan kulmapaisti
Karitsan kulmapaisti taitaa olla melko vähän käytetty ja ehkä jopa aliarvostettu osa karitsaa. Meilläkin on ollut tapana tilata pääasiassa karetta, kyljyksiä tai fileitä,…
Karitsan grillikylki
”Kuka keitetyn paistaa, se herkun maistaa”. Tämä vanhan kansan sanonta pätee minusta erityisen hyvin grillikyljen valmistuksessa. Useimmiten kylki tulee valmistettua vain uunissa, mutta…
Lihapullat tomaatti-currykastikkeessa
Tänään oli tarkoitus testata Hesarista bongattua ranskalaisten maalaislihapyöryköiden reseptiä. Aamulla huomasin kuitenkin, että reseptin raaka-aineista puuttuu melkein puolet. Putkisalosta ostettu karitsanjauheliha oli kuitenkin…