Pehmeän tulinen jauhelihakeitto
Julkaistu - Pia BehmAika harvoin tulee bloggailtua arkiruokia, mutta tänään mies teki niin mahtavaa jauhelihakeittoa, että oli ihan pakko kirjata resepti ylös. Tuo chilikerma antoi keittoon ihanan pehmeän, mutta kuitenkin sopivan tulisen maun. Ja erityisen hyvä säväys tuli lehtikaalista, joka päätyi keittoon oikeastaan vahingossa, kun kaupassa ei ollut oikein muita sopivia juurespusseja. Eli jos käytät jotain muita kasviksia, niin suosittelen lisäämään lehtikaalin erikseen.
Jauhelihakeitto
500 g sika-nauta jauhelihaa
1 pussi (400 g) Apetit Wok lehtikaali-kasvispussi
1 pussi (250 g) kasvissuikaileita
2 dl Valion Sweet chili -kevytkermaa
1 lihaliemikuutio
1 kasvisliemikuutio
Suolaa
Mustapippuria
Soijaa
1 litra vettä
Paista jauheliha ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kattilassa öljy, lisää jäiset kasvikset ja kuullota n. 10 minuuttia. Lisää vesi ja liemikuutiot. Keitä n. 15 minuuttia niin että kasvikset pehmenevät. Lisää jauhaliha, kerma, loraus soijaa ja kiehauta muutama minuutti. Nautitaan ruisleivän kera.
Tuunattu tiramisu
Eilen vietimme ystävien kanssa italialaista iltaa, ja mitäpä sitä muuta italialaista osaisi tehdä jälkiruuaksi kuin tiramisun. Perinteisesti olen tehnyt tiramisun ilman mitään sen…
Karitsan grillikylki
”Kuka keitetyn paistaa, se herkun maistaa”. Tämä vanhan kansan sanonta pätee minusta erityisen hyvin grillikyljen valmistuksessa. Useimmiten kylki tulee valmistettua vain uunissa, mutta…
Kuhakvenellit rapukastikkeessa
Pumpulinkeveät kuhakvenellit ja ihanan umaminen rapukastike kelpaisivat hienommankin illallisen alkupalaksi. Me teimme rapukastikkeen itse pyydetyistä ravuista, mutta yhtä herkullinen kastike tulee kaupan pakastealtaasta…
Täyteläinen bouillabaisse
Tämä on ehdottomasti yksi herkullisimmista keitoista, joita olen koskaan syönyt. En muista, että olisin koskaan tehnyt itse bouillabaissea, mutta ainakin Marseillessa olen sitä…
Appelsiinilla maustettu graavilohi
Kävin perjantaina Akselinpojassa ja löysin sieltä iloksen Puumalan lohta. Tykkään tosi paljon graavilohesta, mutta en oikeastaan graavaa mitään muuta kuin tätä puumalalaista, sillä…
Muikkupannu
Tästä ei oikeastaan enää muikku paremmaksi muutu. Muikut muhivat voin ja sinihomejuuston seoksessa ihanan maistuviksi herkkupaloiksi. Voita ei siis missään nimessä kannata jättää…