Mainiot haukipihvit
Julkaistu - Pia BehmNyt on löytynyt ihan lyömätön tapa valmistaa kalapihvejä. Normaalisti pihvit on valmistettu niin, että kalafileet ajetaan lihamyllyn läpi. Tällä kertaa kävi niin, että lihamylly oli rikki, ja fileet silputtiinkin veitsellä pieniksi kuutioiksi. Kalan maku pääsee ihan uudella tavalla oikeuksiinsa kun sitä ei muussata vaan taikinaan jää kunnollinen suutuntuma. Tästä lähtien meillä ei enää laiteta kaloja lihamyllyyn, se on ihan varma.
Herkulliset haukipihvit
2 haukifilettä
Pala purjoa
2 pientä perunaa
1 porkkanaa
Persiljaa
Pala chiliä
Suolaa ja pippuria
Korppujauhoja
Silppua hauki ja purjo pieneksi ja raasta perunat ja porkkanat. Porkkanan voi myös korvata sellerillä, ei lainkaan hassumpi vaihtoehto. Tai laittaa kumpaakin. Sekoita ainekset keskenään ja mausta suolalla, pippurilla ja silputulla persiljalla ja chilillä. Lisää lopuksi joukkoon hieman korppujauhoja, jotta pihvit kestävät hyvin koossa.
Paista pihvit paistinpannulla ja tarjoile keitettyjen perunoiden ja tattikastikkeen kera. Aitoa lähiruokaa ihan parhaimmillaan.
Harmaata tänään?
Todellisuutta tämäkin. Kaikki aamut eivät aukene kirkkaina ja houkuttelevina, mutta ei se liikkumista estä. Eikä kannata antaa vaikuttaa mielialaankaan, sillä vaihtoehtoja löytyy. Odotin yöpakkasia…
Saimaan Vuokravenho tarjoaa veneilijöille talvihuolto- ja korjauspalveluita
Veneilykausi Saimaalla on tältä kaudelta päättymässä. Monelle veneilijälle tämä tarkoittaa sitä, että on aika viedä vene talvihuoltoon luotettavaan ja ammattinsa osaavaan alan yritykseen….
Appelsiinilla maustettu graavilohi
Kävin perjantaina Akselinpojassa ja löysin sieltä iloksen Puumalan lohta. Tykkään tosi paljon graavilohesta, mutta en oikeastaan graavaa mitään muuta kuin tätä puumalalaista, sillä…
Vuosi Saimaalla -kirja nyt myynnissä
Savonlinnassa, Pihlajaveden saaristossa kuvattu ja tehty Vuosi Saimaalla -kirja on nyt ilmestynyt. Vuosi Saimaalla on tekijöiden tarina Saimaasta, jokapäiväisestä elämästä tämän upean ja monisäikeisen…
Sulkavan Oravanpesiltä melontaretkelle
Aika moni ystävistämme harrastaa kesäisin melontaa ja täytyy myöntää, että itseänikin melonta kiinnostaa. Kun edellisestä melontakokemuksestani on kulunut tosi monta vuotta, niin ajattelin,…
Kunnon lihapullat
Tunnustan, että olen tosi kranttu jauhelihan suhteen. Kaupasta ei ole enää pitkään aikaan saanut kunnollista jauhelihaa, vaan kaikki on enemmän tai vähemmän vetistä…