Punajuurisipsit
Julkaistu - Pia BehmIhanan salmiakkiset punajuurisipsit oman maan punajuurista. Tai jos ihan rehellisiä ollaan niin oman kasvimaan punajuuret ovat vielä varsin kitukasvuisia, mutta kävin hakemassa äitini kasvimaalta kasan ihania punajuuria. Eli oikeastaan voi sanoa, että oman maan punajuurista.
Tänään punajuurista tehtiin sipsejä, joihin tuli ihan yllättäen ihana, kevyt salmiakin maku.
Punajuurisipsit
Punajuuria
Basilikalla maustettua oliiviöljyä
Merisuolaa
Mustapippuria
Tuoretta timjamia
Kuori punajuuret ja tee niistä ohuita siivuja joko juustohöylällä tai juuresveitsellä. Itse tykkään enemmän käyttää juuresveistä. Laita siivut astiaan ja kaada päälle kunnon loraus oliiviöljyä. Rouhi vielä päälle suolaa ja pippuria. Anna maustua tovi ja levitä siivut uunipellille leivinpaperin päälle siten että kaikki siivut ovat erillään. Ripottele päälle timjamia. Paista 170 asteessa noin 20 minuuttia. Tarkkaile kuitenkin uunia, sillä ohuet siivut palavat helposti. Palanut punajuuri ei ole kovinkaan maukasta.
Punajuurisipsit sopivat hyvin erilaisten ruokien lisukkeeksi, mutta niitä voi tarjota myös sellaisenaan. Kannattaa myös kokeilla sekoitus, jossa on sekä porkkanaa että punajuurta.
Carlsonilta kaunista kattaukseen
Monessa perheessä mietitään ja valmistellaan kevään ja kesän aikana juhlia ylioppilaalle, opintonsa päättävälle nuorelle tai suunnitellaan muita perhejuhlia. Onnistuneiden juhlien järjestämisessä on paljon…
Saimaan Huljupuisto
Minusta hulju eli kylpytynnyri on ihan mahtava keksintö. Mikään ei rentouta niin mukavasti kuin lämpimässä vedessä loikoilu. Ihan parasta se on talvella, tähtitaivaan…
Koivuja hiekkarannalla
Istun Kesälahdella sijaitsevan Ruokkeen lomakylän upealla rannalla ja mietin, että kumpi on kauniinpaa, koivut vai palmut hiekkarannalla. Päädyn ehdottomasti koivuihin. Mietin samalla, että aika…
Punkaharju kaikille aisteille
Kyselin hiljattain Facebookissa, että mikäs voisi olla parasta Punkaharjulla. Ei ollut mikään yllätys, että melkein 90 % vastaajista oli sitä mieltä, että kyllähän…
Vappua vesiltä
Hauskaa Vappua Kaikille!! Tämänkin juhlan voi viettää niin monella tapaa. Perjantai-ilta meni sosiaalisissa riennoissa. Ääneni sain mahtavan käheäksi laululla ja muutamalla savukkeella. Juhlajuomaakin…
Risteilyllä kaupungin ympäri
Mikä voisikaan olla Savonlinnassa varmempi kesän merkki kuin risteilykauden avaus. Risteilylle on päässyt kesäkuun alusta lähtien joka päivä, viisi kertaa päivässä. Me kävimme…