Aitoja Saimaan makuja Piikatytössä
Julkaistu - Pia BehmKäytiin viime viikolla testaamassa Järvisydämen Piikatyttö-ravintolan uuden listan aitoja Saimaan makuja. Järvisydämen ravintolahan tunnetaan siitä, että siellä käytetään reilusti paikallisia raaka-aineita. Ja mitä lähempää, sen parempi.
Itse tykkään herkutella Piikatytössä aina kalalla, sillä tiedän, että kaikki kala tulee omilta vesiltä ja on taatusti tuoretta. Ja Piikatytön keittiössä vaan osataan kalankäsittely. Uudelta listalta erikoismaininnan ansaitsee alkupalana tarjoiltava Kala-Iekon savustama Haukiveden hauki. Tuppaan olemaan vähän kranttu hauen suhteen ja täytyy tunnustaa, että en edes uskonut tämän savukalan olevan haukea, niin mainion täyteläinen maku ja hyvä koostumus siinä on. Pääruuista Jarikan uistelema paistettu kuha on perinteisen hyvää ja sitruunainen hollandaise-kastike kruunaa kokonaisuuden.
Lihapuolelta pöytäseurueen ylivoimaiseksi suosikiksi nousi Koivikkonotkon villisikarillette, jonka seurana tarjotaan rieskaa, marinoituja kasviksia ja piparjuurimajoneesia. Ja täytyy sanoa, että perinteisten makkaraperunoiden sijasta maistuu lähiseudun tiluksilta kasattu makkaravarras, jossa on lammas-, hirvi- ja villisikamakkaraa mainioilla kastikkeille höystettynä.
Jäläkimakkeet
Jälkiruuaksi nautiskeltiin Annikin paras juustovalikoima sellerihillokkeen ja ruislastujen kera. Ja seuraksi tietysti ihanaa makeaa valkoviiniä.
Järvisydämen Piikatyttö-ravintola on ehdottomasti päiväretken arvoinen paikka. Tuoreet saimaalaiset raaka-aineet on valmistettu krouvisti, paikallisia raaka-aineita kunnioittaen ja turhia hienostelematta. Ruoka tarjoillaan paikan hengen mukaisesti puu- ja savilautasilta sekä rautapannuilta. Ja meillä kävi niin hyvä tuuri, että meitä palveli laulava tarjoilija. Mikäs sen hienompaa kuin istuskella Saimaan rannalla mukavassa seurassa, syödä hyvää ruokaa ja nautiskella elävästä musiikista. Toimii ainakin minulle 🙂
Ruokalistan ja ravintolan aukioloajat löydät Järvisydämen nettisivuilta.
Kesävinkki: yhdistä Piikatyttö-visiittiin veneretki Saimaalle.
Taiteellinen makunautinto
Savonlinnassa on tänä kesänä paljon hyviä ravintoloita, mutta voi huoletta sanoa, että Panimoravintola Huvila on savonlinnalaisten ravintoloiden aatelia. Huvilan keittiömestari Juha Karjalainen tekee ruuasta…
Valossa viihtyy kaikki
Parasta Savonlinnan kesässä on lukuisa joukko mukavia kesäterasseja. Viihdyn itse parhaiten Olavinlinnan liepeillä, sillä siellä on ihastuttavan hidas tunnelma, mukava järvimaisema ja mikä…
Savonlinnan kaunein kahvila?
Savonlinnan Punkaharjulla sijaitseva Inkeritalon kahvila on paikka, jonne kannattaa tulla kauempaakin. Kahvilakäynti upeasti entisöidyssä, lähes sata vuotta vanhassa kauniissa talossa on varmasti elämys….
Loimulohi-illat Ruokkeella
”Tuli räiskyy nuotiossa, savu hiljaa leijailee. Ja nyt illan tummetessa, metsä meille kuiskailee”. Istumme grillikodassa Puruveden rannalla, Ruokkeen lomakylän upealla hiekkarannalla. Sade piiskaa…
Thaimaalainen tuulahdus Saimaalla
Visiitti idyllisessä Oravin kanavakylässä on yksi Savonlinnan kesän must-juttuja. Sanotaan, että Oravissa on oma laki, mutta on siellä kyllä oma tunnelmansakin. Jotenkin aika…
Hyvää ja kaunista Wanhalla Kasinolla
Minulla oli ilo päästä viime viikolla tutustumaan Wanhan Kasinon keittiöön ja kesän uuteen upeaan a´la carte -listaan. Olin nimittäin luvannut kuvata kaikki listan…