Pehmeän tulinen jauhelihakeitto
Julkaistu - Pia BehmAika harvoin tulee bloggailtua arkiruokia, mutta tänään mies teki niin mahtavaa jauhelihakeittoa, että oli ihan pakko kirjata resepti ylös. Tuo chilikerma antoi keittoon ihanan pehmeän, mutta kuitenkin sopivan tulisen maun. Ja erityisen hyvä säväys tuli lehtikaalista, joka päätyi keittoon oikeastaan vahingossa, kun kaupassa ei ollut oikein muita sopivia juurespusseja. Eli jos käytät jotain muita kasviksia, niin suosittelen lisäämään lehtikaalin erikseen.
Jauhelihakeitto
500 g sika-nauta jauhelihaa
1 pussi (400 g) Apetit Wok lehtikaali-kasvispussi
1 pussi (250 g) kasvissuikaileita
2 dl Valion Sweet chili -kevytkermaa
1 lihaliemikuutio
1 kasvisliemikuutio
Suolaa
Mustapippuria
Soijaa
1 litra vettä
Paista jauheliha ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kattilassa öljy, lisää jäiset kasvikset ja kuullota n. 10 minuuttia. Lisää vesi ja liemikuutiot. Keitä n. 15 minuuttia niin että kasvikset pehmenevät. Lisää jauhaliha, kerma, loraus soijaa ja kiehauta muutama minuutti. Nautitaan ruisleivän kera.
Saariston samettinen guacamole
Tämä ei ole varsinaisesti guacamolen ohje, mutta ehkä kuitenkin niin lähellä, että guacamole kuvaa lopputulosta parhaiten. Olen tehnyt tästä soseesta jo muutamia erilaisia…
Tatinin tätien omenatorttu
Tarte Tatin eli ranskalainen omenatorttu on Tatinin neitien keksintöä. Neidit kuuluivat kuulema aatelisperheeseen, mutta kun perheen omaisuus loppui, he elättivät itsensä leipomalla ja…
Itse tehty kebab kahdella kastikkeella
Sain Facebook-kaverilta vinkin Mättömestarin blogista, josta löytyy kertakaikkisen mainio kebab-lihan ohje. Tämä kebab on tehty suoraan tuon Mättömestarin ohjeen pohjalta, mutta mausteita olen…
Kuusenkerkkäpesto
Kielen päällä maistuu metsä. Puhdas, selkeä ja aito suomalainen maku. Maku, joka on minulle ihan uusi. En ole nimittäin koskaan aikaisemmin tehnyt mitään…
Pasta puttanesca
Pasta puttanesca eli prostituitujen pasta on meille uusi, erittäin herkullinen tuttavuus. Pastan alkuperästä on olemassa muutamakin tarina, mutta yhden version mukaan kerrotaan, että…
Lassen lihapullaborssi
Meillä on ollut jo jonkin aikaa tapana keitellä maanantaisin keitto, josta riittää koko alkuviikoksi. Tällä viikolla päätettiin tehdä pitkästä aikaa kunnon borssikeitto. Pohjana…