Tattimajoneesi

Julkaistu -

Tattimajoneesi – tuo herkku taivaallinen. Mietin vappubrussille seuralaista äidin tekemälle riimihirvelle ja jostain pälkähti päähäni, että tattimajoneesihan voisi olla se juttu. Kummankin raaka-aine kun on täältä kotisaaresta ja melkein takapihalta.

Koska en ole koskaan aikaisemmin tehnyt tattimajoneesia, päädyin googlailemaan miten muut ovat sitä valmistaneet. En löytänyt kovinkaan montaa vaihtoehtoa ja ne, jotka löysin, oli tehty tattijauheesta. Minä halusin majoneesiin ihan kunnon suutuntuman tateista, joten päädyin kehittelemään alla olevan ohjeen. Ja oli muuten hyvää, tätä tehdään varmasti uudestaan. Majoneesin voi tehdä itse, mutta oikaisin tällä kertaa ja käytin Hellman´sin valmismajoneesia, joka on muuten niin hyvää, että harvoin viitsin enää tehdä majoa itse.

Tattimajoneesi

Kourallinen kuivattuja tatteja
Timjamia
Suolaa
Pippuria
Öljyä

200 g majoneesia

Liota kuivattuja tatteja kymmenisen minuuttia. Purista tatit kuiviksi ja paista ne paistinpannulla öljyssä. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.

Laita tattiseos korkeaan kulhoon ja aja sekaisin sauvasekoittimella. Kuitenkin niin, että tatit eivät mene ihan hienoksi silpuksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa vielä suolaa. Sekoita tattiseos ja majoneesi hyvin sekaisin. Laita jääkaappiin maustumaan tunniksi. Tatin maku syvenee jääkaapissa.

Kannattaa testailla oman maun mukaan tattien määrää. Meillä sattui vähän sattumaltakin juuri sopiva määrä tatteja, ja maku oli kertakaikkisen mahtava. Tattimajoneesi oli tarkoitus tarjoilla siis riimihirven kanssa, mutta kyllä sitä tuli lisäiltyä vähän jokaiseen ruokaan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tatinin tätien omenatorttu

Tarte Tatin eli ranskalainen omenatorttu on Tatinin neitien keksintöä. Neidit kuuluivat kuulema aatelisperheeseen, mutta kun perheen omaisuus loppui, he elättivät itsensä leipomalla ja…

Näytä lisää

Kreikkalainen kanakeitto

Tänään tehtiin ensimmäistä kertaa kreikkalainen sitruunainen kanakeitto eli avgolemono. Mies oli nähnyt jossain ruokaohjelmassa kreikkalaisen kanakeiton ohjeen ja sanoi, että sellaista olisi kiva…

Näytä lisää

Tomaatti-kookoskeitto

Käytiin viime viikolla Lahdessa syömässä erittäin mielenkiintoisessa ravintolassa nimeltään Popot. Siellä yksi osa alkuruokakokoelmaa oli todella maukas tomaatti-kookoskeitto. Tänään päätin kokeilla kuinka tuollainen…

Näytä lisää

Itkettävän hyvä sitruunatorttu

En muista yhtään mistä tämä sitruunatortun resepti on bongattu, mutta muistan kyllä ensimmäisen kerran kun tätä torttua maistoin. Siskoni oli käymässä täällä saaressa…

Näytä lisää

Paras pataleipä

Pataleipä on ihanan helppo ja herkullinen tapa nauttia aamuisin lämminta leipää. Olen nyt parin viikon aikana leiponut useamman pataleivän, ja kun niistä jokainen…

Näytä lisää

Adjika – ihana gruusialainen kastike

Olen kertakaikkisen tykästynyt gruusialaiseen keittiöön. Savonlinnassa ei valitettavasti ole gruusialaista ravintolaa, mutta huomaan, että usein matkoilla suuntaan askeleeni gruusialaiseen. Näin kävi myös eilen…

Näytä lisää