Hirviburger

Julkaistu -

Itsetehty hampurilainen on kyllä mainiota herkkua. Eilen päätin pitkästä aikaa, että tänään on burgerpäivä ja kaivelin pakastimesta paketin hirven paistista jauhettua jauhelihaa. Ja niinhän se vaan on, että jos burgerissa on kunnon pihvi, niin paljon muuta ihmeellistä ei tarvitakaan. Hirvenliha on jo itsessään erittäin herkullista, mutta tällä kertaa päätin buustata sitä hieman kuivatulla nokkosella. En ole aikaisemmin käyttänyt hirvenlihaa ja nokkosta yhdessä, mutta tämä kokeilu osoittautui oikein onnistuneeksi. Nokkonen teki hirvenlihasta entistäkin maukkaaman.

Pihvit

500 g hirven jauhelihaa
1 kananmuna
Vuorisuolaa
Viispippuria
1 – 2 rkl Heikkilän kuivattua nokkosta

Lisää mausteet ja kananmuna jauhelihan sekaan ja sekoita taikina kunnolla sekaisin. Tee taikinasta märillä käsillä ensin tasaisia palloja ja painele ne kauniiksi pihveiksi. Paista pihvit pannulla. Hirvenliha on niin hyvää, että se kannattaa jättää hieman mediumiksi. Näin maku pääsee parhaiten oikeuksiinsa.

Muut ainekset

Sämpylöitä
Salaattia
Tomaatteja
Punasipulia
Auran kurkkumajoneesia

Leikkaa sämpylät kahtia ja paista puolikkaat pannulla. Leikkaa sipuli renkaiksi ja tomaatti viipaleiksi. Laita lautaselle sämpylän toinen puolikas. Lisää päälle hieman majoneesia, salaattia, jauhalihapihvi ja lopuksi sipulirenkaita ja tomaattiviipaleita. Laita sämpylän toinen puolikas hampurilaisen päälle.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Saariston samettinen guacamole

Tämä ei ole varsinaisesti guacamolen ohje, mutta ehkä kuitenkin niin lähellä, että guacamole kuvaa lopputulosta parhaiten. Olen tehnyt tästä soseesta jo muutamia erilaisia…

Näytä lisää

Kuusenkerkkäpesto

Kielen päällä maistuu metsä. Puhdas, selkeä ja aito suomalainen maku. Maku, joka on minulle ihan uusi. En ole nimittäin koskaan aikaisemmin tehnyt mitään…

Näytä lisää

Minestronekeitto

Tein tänään ensimmäistä kertaa elämässäni itse minestronekeittoa. Ohjeita googlatessa totesin, että keittojen ohjeita näyttäisi olevan lähes yhtä paljon kuin keiton keittäjiä. Vähän sama…

Näytä lisää

Matikkakeitto

Talven ensimmäinen matikkakeitto on nyt tehty. Tykkään kyllä ihan perinteisestäkin matikkakeitosta, mutta päätettiin kuitenkin tällä kertaa vähän tuunata perinteistä reseptiä. Ja täytyy sanoa…

Näytä lisää

Georgialaiset hatsapurit

Sain viime kesänä päähäni, että haluan tarjota 50-vuotisjuhlillani georgialaista ruokaa. Ja geogialaisia juhliahan ei voi luonnollisesti järjestää ilman hatsapureja. Niinpä alkoi armoton täydellisen…

Näytä lisää

Täyteläinen bouillabaisse

Tämä on ehdottomasti yksi herkullisimmista keitoista, joita olen koskaan syönyt. En muista, että olisin koskaan tehnyt itse bouillabaissea, mutta ainakin Marseillessa olen sitä…

Näytä lisää