Juustoinen tatti-julienne
Julkaistu - Pia BehmJulienne on yksi venäläisen keittiön suurimmista herkuista. Sen voi valmistaa myös herkkusienistä, mutta kun oman metsän sieniä on saatavilla, niin silloin julienne kannattaa ehdottomasti valmistaa niistä.
Tatteja
Sinihomejuustoa
Piparjuuritahnaa
Kermaa
Valkoviiniä
Sipulia
Maizenaa
Ruohosipulia
Voita
Sitruunamelissaa
Kuorrutukseen Manzego-juustoa
Paista tattiviipaleet ja pilkottu sipuli paistinpannussa. Lisää joukkoon sinihomejuusto. Anna juuston sulaa kunnolla ja lisää kerma, valkoviini, piparjuuritahna, yrtit ja mausteet. Suurusta maizenalla.
Hauduta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Laita seos pieniin uunivuokiin ja kuorruta Manzegolla. Paista uunissa 225 asteessa sen aikaa että juusto saa väriä pintaan.
Pirun hyvä maalaamaan
Johanna Oras on julkaissut tänä keväänä uuden kirjan ”Pirun hyvä maalaamaan”. Kirja on upea kattaus Johannan tuotantoon vuosilta 2006 – 2015. Samalla se…
Työpaikka Saimaan saaristossa
Saimaan saaristo on mitä mainioin paikka työntekoon. Yhteydet pelaavat hyvin, eikä lähietäisyydellä ole liiemmälti häiriötekijöitä, jos nyt liian kauniita maisemia ei oteta lukuun….
Talviloma ja Wanhan Apteekin Majatalo Kerimäellä
Savonlinnan kaupunkiin nykyisin kuuluvalla Kerimäellä sijaitsee viihtyisä Wanhan Apteekin Majatalo. Kerimäen kirkonkylän keskustassa vanhassa jugend-talossa sijaitseva majatalo on paitsi vallan mainio juhlapaikka, aivan…
Harmaata tänään?
Todellisuutta tämäkin. Kaikki aamut eivät aukene kirkkaina ja houkuttelevina, mutta ei se liikkumista estä. Eikä kannata antaa vaikuttaa mielialaankaan, sillä vaihtoehtoja löytyy. Odotin yöpakkasia…
Herkullinen karitsakebab
Olen tehnyt muutaman kerran itse kebabia, ja aina se on ollut todella hyvää, mutta eilinen Putkisalon Kartanon karitsan jauhelihasta tehty kebab vei kyllä…
Sulkava – veneilijän unelmakohde
Aurinko paistaa kirkkaasti, vähän tuulee ja Saimaan pinta kimaltelee, kun lähdimme veneilemään pariksi päiväksi. Meillä oli mukava tilaisuus tehdä oikein unelmien veneretki upealla…