Mehevä marjapiirakka
Julkaistu - Pia BehmTänään syntyi poikkeuksellisen mehevä marjapiirakka. Äitini toi alkuviikosta maistiaisiksi tekemäänsä valkoherukkapiirakkaa ja sen pohja oli niin hyvä, että oli pakko ottaa resepti talteen. Olisin itse asiassa halunnut testata minkälaisen täytekakun tästä pohjasta saa, mutta lopulta kävi kuitenkin niin, että tästä tuli mustikka-mansikkapiirakka. Ja ehkä hyvä niin.
Mehevä marjapiirakka
2 dl sokeria
2 dl sulatettua voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl kanelia
1 prk kermaviiliä
1 prk ranskankermaa
Laita kaikki aineet kulhoon ja sekoita hyvin sekaisin. Voitele irtopohjavuoka ja kaada taikina siihen. Lisää päälle mustikoita ja mansikoita. Jos käytät pakastettuja marjoja, laita marjojen päälle vielä hieman perunajauhoja. Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Tämän piirakan voi tehdä melkein millä pohjalla vain. Minä laitoin tällä kertaa ehkä jopa hieman liian paljon mustikoita ja siksi piirakka lässähti hieman. Makuun tämä ei vaikuttanut mitenkään, mutta ulkonäkö olisi voinut olla kauniimpi.
Kuhakvenellit rapukastikkeessa
Pumpulinkeveät kuhakvenellit ja ihanan umaminen rapukastike kelpaisivat hienommankin illallisen alkupalaksi. Me teimme rapukastikkeen itse pyydetyistä ravuista, mutta yhtä herkullinen kastike tulee kaupan pakastealtaasta…
Täyteläinen bouillabaisse
Tämä on ehdottomasti yksi herkullisimmista keitoista, joita olen koskaan syönyt. En muista, että olisin koskaan tehnyt itse bouillabaissea, mutta ainakin Marseillessa olen sitä…
Mahtava lasagne – ylistys hitaalle ruualle
Mistä on täyteläinen lasagne tehty? Se on tehty hitaasti ja pitkään haudutetusta bolognesesta, täyteläisestä juustokastikkeesta, ricotta-juustosta ja basilikasta. Se on tehty kärsivällisyydestä, odotuksen…
Itkettävän hyvä sitruunatorttu
En muista yhtään mistä tämä sitruunatortun resepti on bongattu, mutta muistan kyllä ensimmäisen kerran kun tätä torttua maistoin. Siskoni oli käymässä täällä saaressa…
Paras pataleipä
Pataleipä on ihanan helppo ja herkullinen tapa nauttia aamuisin lämminta leipää. Olen nyt parin viikon aikana leiponut useamman pataleivän, ja kun niistä jokainen…
Valloittava puolukka-valkosuklaamousse
Puolukka ei ole koskaan kuulunut suosikkimarjoihini, muuten kuin ihanan punaisen värinsä vuoksi syksyisenä kuvauskohteena. Saatan tehdä kerran vuodessa puolukkapuuroa, mutta muuten puolukat ovat…