Mehevä marjapiirakka
Julkaistu - Pia BehmTänään syntyi poikkeuksellisen mehevä marjapiirakka. Äitini toi alkuviikosta maistiaisiksi tekemäänsä valkoherukkapiirakkaa ja sen pohja oli niin hyvä, että oli pakko ottaa resepti talteen. Olisin itse asiassa halunnut testata minkälaisen täytekakun tästä pohjasta saa, mutta lopulta kävi kuitenkin niin, että tästä tuli mustikka-mansikkapiirakka. Ja ehkä hyvä niin.
Mehevä marjapiirakka
2 dl sokeria
2 dl sulatettua voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl kanelia
1 prk kermaviiliä
1 prk ranskankermaa
Laita kaikki aineet kulhoon ja sekoita hyvin sekaisin. Voitele irtopohjavuoka ja kaada taikina siihen. Lisää päälle mustikoita ja mansikoita. Jos käytät pakastettuja marjoja, laita marjojen päälle vielä hieman perunajauhoja. Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Tämän piirakan voi tehdä melkein millä pohjalla vain. Minä laitoin tällä kertaa ehkä jopa hieman liian paljon mustikoita ja siksi piirakka lässähti hieman. Makuun tämä ei vaikuttanut mitenkään, mutta ulkonäkö olisi voinut olla kauniimpi.
Kunnon lihapullat
Tunnustan, että olen tosi kranttu jauhelihan suhteen. Kaupasta ei ole enää pitkään aikaan saanut kunnollista jauhelihaa, vaan kaikki on enemmän tai vähemmän vetistä…
Samettinen kanttarellikeitto
Onpas ihanaa kun metsä on täynnä kantterelleja. En jostain syystä tykkää kanttarelleista muuten kuin tuoreena. En siis ole enää moneen vuoteen kuivannut tai…
Mahtava lasagne – ylistys hitaalle ruualle
Mistä on täyteläinen lasagne tehty? Se on tehty hitaasti ja pitkään haudutetusta bolognesesta, täyteläisestä juustokastikkeesta, ricotta-juustosta ja basilikasta. Se on tehty kärsivällisyydestä, odotuksen…
Muikkupannu
Tästä ei oikeastaan enää muikku paremmaksi muutu. Muikut muhivat voin ja sinihomejuuston seoksessa ihanan maistuviksi herkkupaloiksi. Voita ei siis missään nimessä kannata jättää…
Kylmäsavulohitartar
Olen tänään maannut koko päivän flunssassa kotona, eikä ruoka ole suuremmin kiinnostanut. Jääkaapista sattui löytymään paketti kylmäsavulohta, jonka päiväys oli menossa umpeen ja…
Rapeat kaura-porkkanasämpylät
Olen bloggaillut ennenkin erilaisia sämpyläohjeita, mutta nyt on sanottava, että näistä tuli kyllä parhaat sämpylät, joita olen koskaan onnistunut tekemään. Kuoresta tuli ihanan…