Valloittava puolukka-valkosuklaamousse
Julkaistu - Pia BehmPuolukka ei ole koskaan kuulunut suosikkimarjoihini, muuten kuin ihanan punaisen värinsä vuoksi syksyisenä kuvauskohteena. Saatan tehdä kerran vuodessa puolukkapuuroa, mutta muuten puolukat ovat kyllä jäänet minun osaltani metsään. Eilisen Suomen luonnon päivän kunniaksi päätin kuitenkin tehdä puolukasta jälkiruuan. Koska puolukka on niin kirpeä, halusin vastapainoksi supermakean valkosuklaan. Lisäksi kriteerinä oli reseptin helppous. Löysinkin googlettamalla aika kivan reseptin, mutta päädyin olosuhteiden pakosta tuunaamaan sitä jonkun verran. Lopputulokseen on pakko olla tyytyväinen, siksi ihastuneita huokauksia jälkiruoka aiheutti.
Puolukka-valkosuklaamousse
2 dl puolukoita
2 dl kermaa
1 purkki vaniljarahkaa
200 g valkosuklaata
Sokeria
Kaurakeksejä
Aja puolukat sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Sulata valkosuklaa mikrossa ja vatkaa kerma. Sekoita keksejä lukuunottamatta kaikki ainekset hyvin sekaisin. Murskaa lopuksi keksit pieniksi muruiksi ja sekoita kevyesti seoksen joukkoon. Asettele mousse tarjoiluastiohin ja koristele puolukalla. Erittäin helppo ja herkullinen resepti.
Paras pataleipä
Pataleipä on ihanan helppo ja herkullinen tapa nauttia aamuisin lämminta leipää. Olen nyt parin viikon aikana leiponut useamman pataleivän, ja kun niistä jokainen…
Tattimajoneesi
Tattimajoneesi – tuo herkku taivaallinen. Mietin vappubrussille seuralaista äidin tekemälle riimihirvelle ja jostain pälkähti päähäni, että tattimajoneesihan voisi olla se juttu. Kummankin raaka-aine…
Saariston samettinen guacamole
Tämä ei ole varsinaisesti guacamolen ohje, mutta ehkä kuitenkin niin lähellä, että guacamole kuvaa lopputulosta parhaiten. Olen tehnyt tästä soseesta jo muutamia erilaisia…
Ihanan muheva kanttarellipiirakka
Nyt on taas se aika vuodesta, että saa kehitellä kaikenlaista hyvää kantterelleista. Tänään iski into tehdä pitkästä aikaa kanttarellipiirakka. Piirakan lähtökohtana oli se,…
Metsäsieni-lihapiirakka
Minulla on sellainen positiivinen ongelma, että melkein kaikki viime syksynä kerätyt metsäsienet ovat vielä käyttämättä. En oikeastaan ymmärrä kuinka tässä on päässyt näin…
Mahtava lasagne – ylistys hitaalle ruualle
Mistä on täyteläinen lasagne tehty? Se on tehty hitaasti ja pitkään haudutetusta bolognesesta, täyteläisestä juustokastikkeesta, ricotta-juustosta ja basilikasta. Se on tehty kärsivällisyydestä, odotuksen…