Valloittava puolukka-valkosuklaamousse
Julkaistu - Pia BehmPuolukka ei ole koskaan kuulunut suosikkimarjoihini, muuten kuin ihanan punaisen värinsä vuoksi syksyisenä kuvauskohteena. Saatan tehdä kerran vuodessa puolukkapuuroa, mutta muuten puolukat ovat kyllä jäänet minun osaltani metsään. Eilisen Suomen luonnon päivän kunniaksi päätin kuitenkin tehdä puolukasta jälkiruuan. Koska puolukka on niin kirpeä, halusin vastapainoksi supermakean valkosuklaan. Lisäksi kriteerinä oli reseptin helppous. Löysinkin googlettamalla aika kivan reseptin, mutta päädyin olosuhteiden pakosta tuunaamaan sitä jonkun verran. Lopputulokseen on pakko olla tyytyväinen, siksi ihastuneita huokauksia jälkiruoka aiheutti.
Puolukka-valkosuklaamousse
2 dl puolukoita
2 dl kermaa
1 purkki vaniljarahkaa
200 g valkosuklaata
Sokeria
Kaurakeksejä
Aja puolukat sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Sulata valkosuklaa mikrossa ja vatkaa kerma. Sekoita keksejä lukuunottamatta kaikki ainekset hyvin sekaisin. Murskaa lopuksi keksit pieniksi muruiksi ja sekoita kevyesti seoksen joukkoon. Asettele mousse tarjoiluastiohin ja koristele puolukalla. Erittäin helppo ja herkullinen resepti.
Kuusenkerkkäpesto
Kielen päällä maistuu metsä. Puhdas, selkeä ja aito suomalainen maku. Maku, joka on minulle ihan uusi. En ole nimittäin koskaan aikaisemmin tehnyt mitään…
Helpot yön yli sämpylät
Meillä syödään nykyisin varmaan enemmän itsetehtyä leipää kuin kaupasta ostettua. Hapanjuurileipää tulee paisteltua suht usein, mutta koska juurella leivän teko kestää muutaman päivän,…
Ihanan muheva kanttarellipiirakka
Nyt on taas se aika vuodesta, että saa kehitellä kaikenlaista hyvää kantterelleista. Tänään iski into tehdä pitkästä aikaa kanttarellipiirakka. Piirakan lähtökohtana oli se,…
Persikkaboston
Aika kiva persikkaboston. Tosin tästä piti tulla upea Valion appelsiiniboston, mutta jotenkin se muovautui matkalla hieman maalaisemmaksi persikkabostoniksi. Mies ei löytänyt kaupasta appelsiinilla…
Mainiot haukipihvit
Nyt on löytynyt ihan lyömätön tapa valmistaa kalapihvejä. Normaalisti pihvit on valmistettu niin, että kalafileet ajetaan lihamyllyn läpi. Tällä kertaa kävi niin, että…
Mehukas saslik
Eilen tehtiin pitkästä aika saslikia. Saslikin ohjeita on varmasti yhtä monta kuin tekijääkin, ja itsekin on tullut kokeiltua monenlaista reseptiä. Löysin sattumalta lähikaupasta…