Illallinen Saimaan yllä

Julkaistu -

Meillä oli eilen ilo päästä testaamaan Lappeenranta Span uutta Illallinen Saimaan yllä -konseptia. Hotellin ylimmässä kerroksessa sijaitseva, melko huikeilla näkymillä varustettu lasitettu terassi on ollut vähemmällä käytöllä, mutta nyt talonväki on kehitellyt mainion konseptin, jonka myötä asiakkaatkin pääsevät nauttimaan hyvistä näkymistä ja ennen kaikkea erityisen hyvästä ruuasta.

Tervetuloa Saimaalle!
Hieno näkymä linnoitukselle.

Lappeenranta Span ravintola Bistro Lähde on on vielä uusi tulokas Lappeenrannan ravintolakentässä, mutta ehdottomasti tutustumisen arvoinen. Hotellipäällikkö Jani Keränen kertoo, että Lähteessä keskitytään artesaaniruokaan eli ruoka on käsityötä alusta lopuun. Ravintolassa panostetaan annosten tyylikkääseen ja kauniiseen esillepanoon, tarkasti mietittyihin makuyhdistelmiin ja Keräsen sanoin jopa pieneen kikkailuun. Jokainen annoksen yksityiskohta on tarkasti mietitty ja sen huomaa. Osassa annoksissa on niin paljon kauniita yksityiskohtia ja makuja, että olisi jopa toivonut, että joku olisi vieressä opastanut mitkä komponenteista kuuluu yhdistää ja mitkä syödä erikseen.

Kolmen ruokalajin illallinen muutamalla väliruualla

Meidän illallisemme alkoi siialla, parsalla ja kurkulla, pääruuaksi tarjoiltiin ankkaa kahdella tavalla ja jälkiruuaksi valkosuklaata ja lakua. Tämä ei tosin ollut koko totuus, sillä illan päätteeksi olimme saaneet nautittavaksi yhteensä kuusi erilaista annosta keittiön tervehdyksen ja väliruokien merkeissä. Oikeastaan nämä pienet kivat yllätysruuat kruunasivat kokonaisuuden, varsinkin kun itse keittiömestari kävi paikan päällä rakentamassa osan annoksista.

Keittiön tervehdys tarjoillaan hauskoissa peltiastioissa.

Parhaat ja mieleenpainuvimmat ruokailut ovat kokonaisvaltaisia elämyksiä. Kun yhdistetään hyvä seura, hienot näkymät, kauniit ja maistuvat annokset, joihin vielä usein liittyy joku pieni tarina, ruokaa täydentävät viinit, leppoisa palvelu ja muutama yllätyksellinen yksityiskohta, niin voi sanoa, että ollaan onnistuttu mainiosti.

Kokki valmisti osan ruuista paikan päällä.
Ankkaa kahdella tavalla.

Illallisen päättävä jälkiruoka tarjosi myös pienen yllätyksen. Kun trendin harjalla ollaan, niin hyöteisiähän kuuluu lisätä annokseen. Jälkiruokalautasen reunalle oli siis ”lennähtänyt” jonkinlainen hyönteinen. Tämä aiheutti kiinnostavia keskusteluja pöytäseuruessa, mutta minun on tunnustettava, että en ollut vielä valmis maistamaan hyönteistä, moni muu pöytäseurueesta sitä vastoin oli, ja näytti vielä nauttivan kokemuksesta.

Lautasen reunalla näkyy pieni osa hyönteistä.
Leppoisa palvelu kruunasi hienon kokonaisuuden.

Lämmin suositus tälle konseptille. Itse viettäisin erittäin mielelläni iltaa tällaisissa maisemissa hyvän ruuan merkeissä vaikka ystäväporukan tai asiakkaiden kanssa. Illallinen Saimaan yllä on tilaustuote, ja ryhmässä tulee olla vähintään kymmenen henkeä. Artesaanimenun hinta on 45,90 €/hlö. Menun seuraksi kannattaa ottaa myös viinipaketti. Kun ammattilainen on miettynyt ruokiin sopivat viinit, on lopputulos taatusti parempi. Käykäähän testaamassa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Kesälahti

Ruokkeen lomakylä – luonnollinen paikka yrityksille ja ryhmille

Moni meistä tuntee Ruokkeen lomakylän upeista hiekkarannoista ja mainiosta kalatarjonnasta. Eikä suotta, nämähän ovat Ruokkeella aivan huippuluokkaa. Rantahiekka lämmittää varpaita kuin etelänlomalla konsanaan…

Näytä lisää
Savonlinna

Upeita juhlapaikkoja Savonlinnassa

Meiltä kysellään usein suosituksia Savonlinnan seudulla sijaitsevista juhlapaikoista. Niinpä päätimme tehdä kätevän listauksen, josta näkee yhdellä silmäyksellä minkälaisia vaihtoehtoja seudulta löytyy. Lista ei…

Näytä lisää
Savonlinna

Aitoja Saimaan makuja Piikatytössä

Käytiin viime viikolla testaamassa Järvisydämen Piikatyttö-ravintolan uuden listan aitoja Saimaan makuja. Järvisydämen ravintolahan tunnetaan siitä, että siellä käytetään reilusti paikallisia raaka-aineita. Ja mitä…

Näytä lisää
Savonlinna

Pala Thaimaata Saimaalla

Tiesittekö että Oravissa on tänä kesänä thaimaalainen ravintola? Eikä ihan mikä tahansa thaimaalainen olekaan, vaan hauska yhdistelmä saimaalaisuutta ja thaimaalaisuutta. Ravintola sijaitsee hyvinkin…

Näytä lisää
Savonlinna

Savonlinnan kaunein kahvila?

Savonlinnan Punkaharjulla sijaitseva Inkeritalon kahvila on paikka, jonne kannattaa tulla kauempaakin. Kahvilakäynti upeasti entisöidyssä, lähes sata vuotta vanhassa kauniissa talossa on varmasti elämys….

Näytä lisää
Puumala

Keittiöveitsikurssilla Puumalassa

Minulla oli viime kesänä ilo päästä tutustumaan Puumalassa sijaitsevaan Hanhiniittyyn ja sen emäntään Sannaan ja isäntään Marttiin. Hanhiniityssä järjestetään melontakursseja ja siellä on…

Näytä lisää