Illallinen Saimaan yllä

Julkaistu -

Meillä oli eilen ilo päästä testaamaan Lappeenranta Span uutta Illallinen Saimaan yllä -konseptia. Hotellin ylimmässä kerroksessa sijaitseva, melko huikeilla näkymillä varustettu lasitettu terassi on ollut vähemmällä käytöllä, mutta nyt talonväki on kehitellyt mainion konseptin, jonka myötä asiakkaatkin pääsevät nauttimaan hyvistä näkymistä ja ennen kaikkea erityisen hyvästä ruuasta.

Tervetuloa Saimaalle!
Hieno näkymä linnoitukselle.

Lappeenranta Span ravintola Bistro Lähde on on vielä uusi tulokas Lappeenrannan ravintolakentässä, mutta ehdottomasti tutustumisen arvoinen. Hotellipäällikkö Jani Keränen kertoo, että Lähteessä keskitytään artesaaniruokaan eli ruoka on käsityötä alusta lopuun. Ravintolassa panostetaan annosten tyylikkääseen ja kauniiseen esillepanoon, tarkasti mietittyihin makuyhdistelmiin ja Keräsen sanoin jopa pieneen kikkailuun. Jokainen annoksen yksityiskohta on tarkasti mietitty ja sen huomaa. Osassa annoksissa on niin paljon kauniita yksityiskohtia ja makuja, että olisi jopa toivonut, että joku olisi vieressä opastanut mitkä komponenteista kuuluu yhdistää ja mitkä syödä erikseen.

Kolmen ruokalajin illallinen muutamalla väliruualla

Meidän illallisemme alkoi siialla, parsalla ja kurkulla, pääruuaksi tarjoiltiin ankkaa kahdella tavalla ja jälkiruuaksi valkosuklaata ja lakua. Tämä ei tosin ollut koko totuus, sillä illan päätteeksi olimme saaneet nautittavaksi yhteensä kuusi erilaista annosta keittiön tervehdyksen ja väliruokien merkeissä. Oikeastaan nämä pienet kivat yllätysruuat kruunasivat kokonaisuuden, varsinkin kun itse keittiömestari kävi paikan päällä rakentamassa osan annoksista.

Keittiön tervehdys tarjoillaan hauskoissa peltiastioissa.

Parhaat ja mieleenpainuvimmat ruokailut ovat kokonaisvaltaisia elämyksiä. Kun yhdistetään hyvä seura, hienot näkymät, kauniit ja maistuvat annokset, joihin vielä usein liittyy joku pieni tarina, ruokaa täydentävät viinit, leppoisa palvelu ja muutama yllätyksellinen yksityiskohta, niin voi sanoa, että ollaan onnistuttu mainiosti.

Kokki valmisti osan ruuista paikan päällä.
Ankkaa kahdella tavalla.

Illallisen päättävä jälkiruoka tarjosi myös pienen yllätyksen. Kun trendin harjalla ollaan, niin hyöteisiähän kuuluu lisätä annokseen. Jälkiruokalautasen reunalle oli siis “lennähtänyt” jonkinlainen hyönteinen. Tämä aiheutti kiinnostavia keskusteluja pöytäseuruessa, mutta minun on tunnustettava, että en ollut vielä valmis maistamaan hyönteistä, moni muu pöytäseurueesta sitä vastoin oli, ja näytti vielä nauttivan kokemuksesta.

Lautasen reunalla näkyy pieni osa hyönteistä.
Leppoisa palvelu kruunasi hienon kokonaisuuden.

Lämmin suositus tälle konseptille. Itse viettäisin erittäin mielelläni iltaa tällaisissa maisemissa hyvän ruuan merkeissä vaikka ystäväporukan tai asiakkaiden kanssa. Illallinen Saimaan yllä on tilaustuote, ja ryhmässä tulee olla vähintään kymmenen henkeä. Artesaanimenun hinta on 45,90 €/hlö. Menun seuraksi kannattaa ottaa myös viinipaketti. Kun ammattilainen on miettynyt ruokiin sopivat viinit, on lopputulos taatusti parempi. Käykäähän testaamassa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Savonlinna

S/S Punkaharju on ehkä Saimaan kaunein höyrylaiva

Valkokylkiset Saimaan matkustajahöyrylaivat lepäävät arvokkasti peräkkäin Savonlinnan matkustajasataman laiturissa. Keskimmäisenä jonossa on S/S Punkaharju, jonka maisemaristeilylle olemme juuri menossa. Mielestämme S/S Punkaharjua voidaan…

Näytä lisää
Kerimäki

Vallan mainio lounaskahvila ja majatalo Kerimäellä

Kerimäen kirkonkylässä, vain 20 km Savonlinnan keskustasta, aivan maailman suurimman puukirkon äärellä, on yli sata vuotta vanhassa puutalossa vallan mainio lounaskahvila Katrianna, jossa on tarjolla kerrassaan vastustamattoman…

Näytä lisää
Kerimäki

Katriannan pitopalvelu Kerimäellä järjestää onnistuneet häät ja juhlat

Katriannan pitopalvelu Kerimäellä järjestää onnistuneet häät ja muut juhlat. Jos etsit juhlien pitopaikkaa vielä tälle tulevalle kesälle, alkaa varauksilla jo olla kiire. Kannattaakin heti ottaa yhteyttä…

Näytä lisää
Savonlinna

Risteily, hyvää ruokaa ja suuren urheilujuhlan tunnelmaa

Lauantaina 8.8. Olavinlinnan oopperanäyttämö muuttuu kuumaksi nyrkkeilykehäksi. Luvassa on todellista suuren urheilujuhlan tuntua kun suomalaiset ja kansainväliset nyrkkeilijät WBC-liiton hallitseva maailmanmestari  Eva Wahström…

Näytä lisää
Savonlinna

Norppasafarilla Linnansaaren kansallispuistossa

Aivan mahtava norppasafari takana. Kolme tuntia sokkeloisessa Linnansaaressa täydellisessä säässä, kahdeksan bongattua norppaa ja 453 valokuvaa.  Todellinen norppabongarin ja luontomatkailijan unelmailtapäivä. Laitoin eilen…

Näytä lisää
Savonlinna

Työporukalle virtaa harjuluonnosta

Punkaharjulla, harjualueen sydämessä sijaitseva Kruunupuisto on mahtava paikka erilaisten tiimipäivien järjestämiseen. Tarjolla on paljon tekemistä, ja kokoustilat ja saunat ovat ainutlaatuisia tunnelmaltaan. Harjuluonto…

Näytä lisää