Illallinen Saimaan yllä

Julkaistu -

Meillä oli eilen ilo päästä testaamaan Lappeenranta Span uutta Illallinen Saimaan yllä -konseptia. Hotellin ylimmässä kerroksessa sijaitseva, melko huikeilla näkymillä varustettu lasitettu terassi on ollut vähemmällä käytöllä, mutta nyt talonväki on kehitellyt mainion konseptin, jonka myötä asiakkaatkin pääsevät nauttimaan hyvistä näkymistä ja ennen kaikkea erityisen hyvästä ruuasta.

Tervetuloa Saimaalle!
Hieno näkymä linnoitukselle.

Lappeenranta Span ravintola Bistro Lähde on on vielä uusi tulokas Lappeenrannan ravintolakentässä, mutta ehdottomasti tutustumisen arvoinen. Hotellipäällikkö Jani Keränen kertoo, että Lähteessä keskitytään artesaaniruokaan eli ruoka on käsityötä alusta lopuun. Ravintolassa panostetaan annosten tyylikkääseen ja kauniiseen esillepanoon, tarkasti mietittyihin makuyhdistelmiin ja Keräsen sanoin jopa pieneen kikkailuun. Jokainen annoksen yksityiskohta on tarkasti mietitty ja sen huomaa. Osassa annoksissa on niin paljon kauniita yksityiskohtia ja makuja, että olisi jopa toivonut, että joku olisi vieressä opastanut mitkä komponenteista kuuluu yhdistää ja mitkä syödä erikseen.

Kolmen ruokalajin illallinen muutamalla väliruualla

Meidän illallisemme alkoi siialla, parsalla ja kurkulla, pääruuaksi tarjoiltiin ankkaa kahdella tavalla ja jälkiruuaksi valkosuklaata ja lakua. Tämä ei tosin ollut koko totuus, sillä illan päätteeksi olimme saaneet nautittavaksi yhteensä kuusi erilaista annosta keittiön tervehdyksen ja väliruokien merkeissä. Oikeastaan nämä pienet kivat yllätysruuat kruunasivat kokonaisuuden, varsinkin kun itse keittiömestari kävi paikan päällä rakentamassa osan annoksista.

Keittiön tervehdys tarjoillaan hauskoissa peltiastioissa.

Parhaat ja mieleenpainuvimmat ruokailut ovat kokonaisvaltaisia elämyksiä. Kun yhdistetään hyvä seura, hienot näkymät, kauniit ja maistuvat annokset, joihin vielä usein liittyy joku pieni tarina, ruokaa täydentävät viinit, leppoisa palvelu ja muutama yllätyksellinen yksityiskohta, niin voi sanoa, että ollaan onnistuttu mainiosti.

Kokki valmisti osan ruuista paikan päällä.
Ankkaa kahdella tavalla.

Illallisen päättävä jälkiruoka tarjosi myös pienen yllätyksen. Kun trendin harjalla ollaan, niin hyöteisiähän kuuluu lisätä annokseen. Jälkiruokalautasen reunalle oli siis ”lennähtänyt” jonkinlainen hyönteinen. Tämä aiheutti kiinnostavia keskusteluja pöytäseuruessa, mutta minun on tunnustettava, että en ollut vielä valmis maistamaan hyönteistä, moni muu pöytäseurueesta sitä vastoin oli, ja näytti vielä nauttivan kokemuksesta.

Lautasen reunalla näkyy pieni osa hyönteistä.
Leppoisa palvelu kruunasi hienon kokonaisuuden.

Lämmin suositus tälle konseptille. Itse viettäisin erittäin mielelläni iltaa tällaisissa maisemissa hyvän ruuan merkeissä vaikka ystäväporukan tai asiakkaiden kanssa. Illallinen Saimaan yllä on tilaustuote, ja ryhmässä tulee olla vähintään kymmenen henkeä. Artesaanimenun hinta on 45,90 €/hlö. Menun seuraksi kannattaa ottaa myös viinipaketti. Kun ammattilainen on miettynyt ruokiin sopivat viinit, on lopputulos taatusti parempi. Käykäähän testaamassa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Savonlinna

Aitoja Saimaan makuja Piikatytössä

Käytiin viime viikolla testaamassa Järvisydämen Piikatyttö-ravintolan uuden listan aitoja Saimaan makuja. Järvisydämen ravintolahan tunnetaan siitä, että siellä käytetään reilusti paikallisia raaka-aineita. Ja mitä…

Näytä lisää
Savonlinna

Pikkujoulut Savonlinnassa

On taas se aika vuodesta, että pitäisi päättää pikkujoulupaikka. Missä järjestää, mitä ohjelmaa, mitä syödään. Helpoimmallahan pääsee jos porukkaa ei tarvitse kuljettaa mihinkään,…

Näytä lisää
Savonlinna

Activity Maker: yhteistyöllä Savonlinna nousuun!

On ollut hienoa huomata, että näillä juttusarjassamme haastatelluilla yrittäjillä on vahva positiivinen asenne ja halu kehittää edelleen paitsi omaa liiketoimintaansa, niin myös tehdä…

Näytä lisää
Savonlinna

Vinkkejä tiimipäivän järjestämiseen

Minulta kysellään paljon erilaisia vinkkejä siitä, mitä Savonlinnassa voi tehdä. Eilen joku soitti ja kyseli missä kannattaisi järjestää häät ja viime viikolla sain…

Näytä lisää
Savonlinna

Panimokierros Waahto Breweryssa

Paikat hohtavat siisteyttään kun astumme sisään Waahto Breweryn pieneen panimoon. Ilmasta voi hädin tuskin aistia vienon oluen tuoksun. Puhtaus on puoli ruokaa -sanonta…

Näytä lisää
Savonlinna

Pirunrillin kanssa risteilemässä

Pirunrilli ja Laivayhtiö Otukka ovat kehitelleet uuden kuuman risteilytuotteen Savonlinnan kesään. Perinteiseen risteilyyn on nimittäin yhdistetty Pirunrillin aidolla puuhiilellä grillattua possua. Päästiin tänään…

Näytä lisää