Mainiot haukipihvit
Julkaistu - Pia BehmNyt on löytynyt ihan lyömätön tapa valmistaa kalapihvejä. Normaalisti pihvit on valmistettu niin, että kalafileet ajetaan lihamyllyn läpi. Tällä kertaa kävi niin, että lihamylly oli rikki, ja fileet silputtiinkin veitsellä pieniksi kuutioiksi. Kalan maku pääsee ihan uudella tavalla oikeuksiinsa kun sitä ei muussata vaan taikinaan jää kunnollinen suutuntuma. Tästä lähtien meillä ei enää laiteta kaloja lihamyllyyn, se on ihan varma.
Herkulliset haukipihvit
2 haukifilettä
Pala purjoa
2 pientä perunaa
1 porkkanaa
Persiljaa
Pala chiliä
Suolaa ja pippuria
Korppujauhoja
Silppua hauki ja purjo pieneksi ja raasta perunat ja porkkanat. Porkkanan voi myös korvata sellerillä, ei lainkaan hassumpi vaihtoehto. Tai laittaa kumpaakin. Sekoita ainekset keskenään ja mausta suolalla, pippurilla ja silputulla persiljalla ja chilillä. Lisää lopuksi joukkoon hieman korppujauhoja, jotta pihvit kestävät hyvin koossa.
Paista pihvit paistinpannulla ja tarjoile keitettyjen perunoiden ja tattikastikkeen kera. Aitoa lähiruokaa ihan parhaimmillaan.
Veneilemässä Pihlajavedellä
Aurinkoa, ystäviä, hyvää ruokaa ja veneretki sokkeloisessa Pihlajaveden saaristossa. Näistä sitä on kuulkaa hyvä päivä tehty. Sain alkukesästä syntymäpäivälahjaksi veneretken täydellä ylläpidolla, ja…
Uusi vuosi, samat tuulet!
Uusi vuosi on täällä. Se on muuten usein lauantai-ilta tai sunnuntaiaamu, kun tekstiä alkaa syntymään päässäni. Näin lähes poikkeuksetta. Silloin lienee alitajunta on…
Ensimmäinen blogivuosi takana
Tajusin juuri, että Parasta Savonlinnassa -blogin yksivuotissynttärit ovat jääneet kokonaan juhlimatta. Vuosi tuli nimittäin täyteen 20.3. Olen sitä mieltä, että onnistumisia ja hyviä…
Kauniina kesään – Adelainin kautta
Jos aika ei riitä auringonottoon ennen loman alkua, kannattaa Savonlinnan loma aloittaa kauneushoitola Adelainista. Talven kelmeä iho muuttuu hetkessä kauniin päivettyneeksi rusketussuihkussa, ja…
Herkullinen karitsakebab
Olen tehnyt muutaman kerran itse kebabia, ja aina se on ollut todella hyvää, mutta eilinen Putkisalon Kartanon karitsan jauhelihasta tehty kebab vei kyllä…
Partalan Kuninkaankartano Juvalla
Juvalla sijatsevassa Partalan Kuninkaankartanolla on pitkä historia. Juvan Partala on ollut olemassa jo keskiajalla. Kustaa Vaasa perusti 1550 -luvulla kuninkaankartanoita malli- ja hallintotiloiksi,…