Porkkanasämpylät
Julkaistu - Pia BehmTeen tällä samalla ohjeella välillä leipää ja välillä sämpylöitä. Kumpikin toimii yhtä hyvin. Leipä on uunissa puolisen tuntia, sämpylät hieman vähemmän aikaa.
1 dl kaurahiutaleita
2,5 dl vettä
***
2,5 dl vettä
Pussi kuivahiivaa
n. 3 dl porkkanraastetta
o,5 dl oliiviöljyä
2 tl suolaa
Loraus siirappia
Karkeita vehnäjauhoja
Karkeita ruisjauhoja
Tee ensin kaurapuuro laittamalla vesi ja kaurahiutaleet mikroon noin kolmeksi minuutiksi. Lisää puuron joukkoon vesi, jonka pitää olla vähintään 40 asteista, jotta kuivahiiva nostaa taikinan. Lisää vielä raastettu porkkana, suola, siirappi ja oliiviöljy ja sekoita. Lisää lopuksi jauhot ja niihin sekoitettu kuivahiiva siten, että vehnäjauhoja on pääosa ja ruisjauhoja vajaa pari desiä.
Alusta kunnolla niin että taikina jää suhteellisen löysäksi, mutta sitko on hyvä. Anna kohota puolisen tuntia leivinliinan alla. Tee taikinasta 16 sämpylää ja anna näiden vielä kohota noin 15 minuuttia pellin päällä. Pistele haarukalla reikiä sämpylöihin ja paista ne 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Vuohenjuusto-mansikkasalaatti
Tulipas tehtyä mainio vuohenjuusto-mansikkasalaatti. Mietin pitkään mikä juusto kävisi parhaiten mansikan seuraksi ja päädyin grillattuun vuohenjuustoon. Tämä valinta osoittautui erittäin hyväksi. Vuohenjuuston kevyesti…
Tattimajoneesi
Tattimajoneesi – tuo herkku taivaallinen. Mietin vappubrussille seuralaista äidin tekemälle riimihirvelle ja jostain pälkähti päähäni, että tattimajoneesihan voisi olla se juttu. Kummankin raaka-aine…
Hei, mennään Punkaharjulle keilaamaan!
Hei, mennään Punkaharjulle keilaamaan! Punkaharjulla on erinomaiset puitteet tämän hienon urheilulajin harrastamiseen. En tosin aiemmin tiennyt ollenkaan, että Punkaharjulla on keilahalli ja ihan hieno…
Jännittäviä hetkiä Sahanlahden pakopelihuoneessa
Seisomme jännittyneinä Sahalanlahden museon tiloissa ja kuuntelemme tarkalla korvalla opastusta tulevaa seikkailua varten. Yhtäkkiä puhelin soi. Tuijotan puhelinta ihmeissäni, mutta pakkohan siihen on…
Lähilomalla Järvisydämessä
Nautiskeltiin eilen Hotel & Spa Resort Järvisydämen Piikatyttö-ravintolassa maukasta riistaa ja pohdittiin samalla paikan ainutlaatuista tunnelmaa. Toimivaa kokonaisuutta, joka on rakennettu upeista luonnonmateriaaleista;…
Hyvää mieltä ja estetiikkaa Loikansaaressa
Kodikkuus, lämpö, perinteet ja aito välittäminen. Niistä syntyy Loikansaaren Lomamökkien sielu. Mitä lähemmäksi Loikansaarta pääsen, sitä suuremman lämmön tunnen. Tunne alkaa siitä kun…