Illallinen Saimaan yllä

Julkaistu -

Meillä oli eilen ilo päästä testaamaan Lappeenranta Span uutta Illallinen Saimaan yllä -konseptia. Hotellin ylimmässä kerroksessa sijaitseva, melko huikeilla näkymillä varustettu lasitettu terassi on ollut vähemmällä käytöllä, mutta nyt talonväki on kehitellyt mainion konseptin, jonka myötä asiakkaatkin pääsevät nauttimaan hyvistä näkymistä ja ennen kaikkea erityisen hyvästä ruuasta.

Tervetuloa Saimaalle!
Hieno näkymä linnoitukselle.

Lappeenranta Span ravintola Bistro Lähde on on vielä uusi tulokas Lappeenrannan ravintolakentässä, mutta ehdottomasti tutustumisen arvoinen. Hotellipäällikkö Jani Keränen kertoo, että Lähteessä keskitytään artesaaniruokaan eli ruoka on käsityötä alusta lopuun. Ravintolassa panostetaan annosten tyylikkääseen ja kauniiseen esillepanoon, tarkasti mietittyihin makuyhdistelmiin ja Keräsen sanoin jopa pieneen kikkailuun. Jokainen annoksen yksityiskohta on tarkasti mietitty ja sen huomaa. Osassa annoksissa on niin paljon kauniita yksityiskohtia ja makuja, että olisi jopa toivonut, että joku olisi vieressä opastanut mitkä komponenteista kuuluu yhdistää ja mitkä syödä erikseen.

Kolmen ruokalajin illallinen muutamalla väliruualla

Meidän illallisemme alkoi siialla, parsalla ja kurkulla, pääruuaksi tarjoiltiin ankkaa kahdella tavalla ja jälkiruuaksi valkosuklaata ja lakua. Tämä ei tosin ollut koko totuus, sillä illan päätteeksi olimme saaneet nautittavaksi yhteensä kuusi erilaista annosta keittiön tervehdyksen ja väliruokien merkeissä. Oikeastaan nämä pienet kivat yllätysruuat kruunasivat kokonaisuuden, varsinkin kun itse keittiömestari kävi paikan päällä rakentamassa osan annoksista.

Keittiön tervehdys tarjoillaan hauskoissa peltiastioissa.

Parhaat ja mieleenpainuvimmat ruokailut ovat kokonaisvaltaisia elämyksiä. Kun yhdistetään hyvä seura, hienot näkymät, kauniit ja maistuvat annokset, joihin vielä usein liittyy joku pieni tarina, ruokaa täydentävät viinit, leppoisa palvelu ja muutama yllätyksellinen yksityiskohta, niin voi sanoa, että ollaan onnistuttu mainiosti.

Kokki valmisti osan ruuista paikan päällä.
Ankkaa kahdella tavalla.

Illallisen päättävä jälkiruoka tarjosi myös pienen yllätyksen. Kun trendin harjalla ollaan, niin hyöteisiähän kuuluu lisätä annokseen. Jälkiruokalautasen reunalle oli siis ”lennähtänyt” jonkinlainen hyönteinen. Tämä aiheutti kiinnostavia keskusteluja pöytäseuruessa, mutta minun on tunnustettava, että en ollut vielä valmis maistamaan hyönteistä, moni muu pöytäseurueesta sitä vastoin oli, ja näytti vielä nauttivan kokemuksesta.

Lautasen reunalla näkyy pieni osa hyönteistä.
Leppoisa palvelu kruunasi hienon kokonaisuuden.

Lämmin suositus tälle konseptille. Itse viettäisin erittäin mielelläni iltaa tällaisissa maisemissa hyvän ruuan merkeissä vaikka ystäväporukan tai asiakkaiden kanssa. Illallinen Saimaan yllä on tilaustuote, ja ryhmässä tulee olla vähintään kymmenen henkeä. Artesaanimenun hinta on 45,90 €/hlö. Menun seuraksi kannattaa ottaa myös viinipaketti. Kun ammattilainen on miettynyt ruokiin sopivat viinit, on lopputulos taatusti parempi. Käykäähän testaamassa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Punkaharju

Pyöräretkellä Punkaharjulla

”Kaikista ihanan Suomen hurmaavista järviseuduista on Punkaharju kaikkein kaunein ja viehättävin. Tuo puolen penikulman pituinen ja melkoisen korkea luonnon vihreä ajatusviiva on samalla…

Näytä lisää
Savonlinna

Kruunuklinikka tarjoaa avaimet parempaan elämään

Punkaharjulla, upeassa kansallismaisemassa sijaitsevaan Kruunupuistoon on avattu uusi Kruunuklinikka. Klinikan tarkoituksena on tarjota ihmisille tukea laadukkaamman elämän rakentamisessa erilaisten hyvinvointi- ja terveyspalvelujen muodossa….

Näytä lisää
Savonlinna

Upeasti entisöity sauna Pihlajaveden rannalla

Punkaharjulla sijaitsevassa Kruunupuistossa on tehty upeata työtä vanhojen rakennusten entisöimisen osalta. Ensin laitettiin hienoon kuntoon vanha ylilääkärin talo Urhola, sen jälkeen upea Inkeritalo…

Näytä lisää
Sulkava

51. Sulkavan Suursoudut heinäkuussa – tässä muutama treenivinkki

Tapaan sulkavalaisen nuoren metsätalousopiskelijan aurinkoisena toukokuun lauantaina Alanteen Helmen terassilla. Juomme kupit kahvia ja juttelemme souduista. Sulkavan Suursoudut järjestetään tänä vuonna 5. – 8.7.2018….

Näytä lisää
Savonlinna

Vinkkejä tiimipäivän järjestämiseen

Minulta kysellään paljon erilaisia vinkkejä siitä, mitä Savonlinnassa voi tehdä. Eilen joku soitti ja kyseli missä kannattaisi järjestää häät ja viime viikolla sain…

Näytä lisää
Savonlinna

Ravintola Waahto – hyvää ja kaunista

Istun ravintola Waahdon pöydässä ja tuijottelen ulos Savonlinnan sumuiseen matkustajasatamaan. Ravintolan keittiömestari Petri Kelontekemä istahtaa minua vastapäätä ja toteaa: ”siihen pyritään, että meidän…

Näytä lisää