Porkkanasipsit
Julkaistu - Pia BehmPorkkanasipsit on kertakaikkisen mainio lisuke sekä kalalle että lihalle. Maistuu tosi hyvälle ja näyttää kauniille, ja mitäpä sitä lisukkeelta muuta voi toivoa. Tein näitä porkkansipsejä eilen ensimmäistä ja ihan hetken mielijohteesta, mutta en varmasti viimeistä kertaa. Harmi ettei jääkaapissa sattunut olemaan punajuuria, sillä ne olisivat sopineet hyvin sekaan. Mutta seuraavalla kerralla sitten.
Porkkanoita
Oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
Forest blend –mausteseosta
Vetele porkkanoista juustohöylällä ohuita lastuja. Laita lastut astiaan ja lisää sekaan öljy ja mausteet. Sekoita hyvin. Pelkkä suola ja pipuri riittää hyvin, mutta halusin kokeilla tuota forest blendia, kun sillä saa sipseihin vähän yrttimäistä makua. Toimii ihan kivasti.
Levittele lastut uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Kannattaa välillä tarkistaa lastut etteivät ne vaan pala.
Muikkupannu
Tästä ei oikeastaan enää muikku paremmaksi muutu. Muikut muhivat voin ja sinihomejuuston seoksessa ihanan maistuviksi herkkupaloiksi. Voita ei siis missään nimessä kannata jättää…
Hapanjuurileipä
Kenellekään lähipiirissäni ei ole varmastikaan jäänyt epäselväksi, että olen täysin hurahtanut hapanjuurileivän leivontaan. Leivontaharrastusta on takana vajaa vuosi, ja nyt alkaa pikku hiljaa…
Herkullinen karitsakebab
Olen tehnyt muutaman kerran itse kebabia, ja aina se on ollut todella hyvää, mutta eilinen Putkisalon Kartanon karitsan jauhelihasta tehty kebab vei kyllä…
Kuusenkerkkäpesto
Kielen päällä maistuu metsä. Puhdas, selkeä ja aito suomalainen maku. Maku, joka on minulle ihan uusi. En ole nimittäin koskaan aikaisemmin tehnyt mitään…
Juustoinen tatti-julienne
Julienne on yksi venäläisen keittiön suurimmista herkuista. Sen voi valmistaa myös herkkusienistä, mutta kun oman metsän sieniä on saatavilla, niin silloin julienne kannattaa…
Kylmäsavulohitartar
Olen tänään maannut koko päivän flunssassa kotona, eikä ruoka ole suuremmin kiinnostanut. Jääkaapista sattui löytymään paketti kylmäsavulohta, jonka päiväys oli menossa umpeen ja…