Porkkanasipsit
Julkaistu - Pia BehmPorkkanasipsit on kertakaikkisen mainio lisuke sekä kalalle että lihalle. Maistuu tosi hyvälle ja näyttää kauniille, ja mitäpä sitä lisukkeelta muuta voi toivoa. Tein näitä porkkansipsejä eilen ensimmäistä ja ihan hetken mielijohteesta, mutta en varmasti viimeistä kertaa. Harmi ettei jääkaapissa sattunut olemaan punajuuria, sillä ne olisivat sopineet hyvin sekaan. Mutta seuraavalla kerralla sitten.
Porkkanoita
Oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
Forest blend –mausteseosta
Vetele porkkanoista juustohöylällä ohuita lastuja. Laita lastut astiaan ja lisää sekaan öljy ja mausteet. Sekoita hyvin. Pelkkä suola ja pipuri riittää hyvin, mutta halusin kokeilla tuota forest blendia, kun sillä saa sipseihin vähän yrttimäistä makua. Toimii ihan kivasti.
Levittele lastut uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Kannattaa välillä tarkistaa lastut etteivät ne vaan pala.
Tomaatti-kookoskeitto
Käytiin viime viikolla Lahdessa syömässä erittäin mielenkiintoisessa ravintolassa nimeltään Popot. Siellä yksi osa alkuruokakokoelmaa oli todella maukas tomaatti-kookoskeitto. Tänään päätin kokeilla kuinka tuollainen…
Tattimajoneesi
Tattimajoneesi – tuo herkku taivaallinen. Mietin vappubrussille seuralaista äidin tekemälle riimihirvelle ja jostain pälkähti päähäni, että tattimajoneesihan voisi olla se juttu. Kummankin raaka-aine…
Saimaalainen punajuuri-suppilovahverokeitto
Maistuva suppilovahveroilla höystetty punajuurikeitto. Keiton kruunaa paistettu Muhosen luomuruisleipä. Punajuurta Suppilovahveroita Porkkanoita Punasipulia Pekonia Korianteria Lihaliemikuutio + 5 dl vettä Suolaa ja pippuria…
Uunissa haudutettua karitsankylkirullaa Oravin tapaan
Kävin tänään Oravin kyläkaupassa kyselemässä karitsaa pääsiäispöytään. Tykkään asioida Oravissa, sillä kyläkaupan lihatiski tunnetaan laadukkaasta, kotimaisesta lihavalikoimasta ja hyvästä palvelusta. Olen suuri karitsan…
Hapanjuurileipä
Kenellekään lähipiirissäni ei ole varmastikaan jäänyt epäselväksi, että olen täysin hurahtanut hapanjuurileivän leivontaan. Leivontaharrastusta on takana vajaa vuosi, ja nyt alkaa pikku hiljaa…
Kaurispaisti
Kävin viime viikolla työasioissa Oravissa ja sain sieltä kotiinviemisiksi pienen kaurispaistin. Kauriin liha on ihanan mureaa ja maku todella maukas. Liha on myös…