Porkkanasipsit
Julkaistu - Pia BehmPorkkanasipsit on kertakaikkisen mainio lisuke sekä kalalle että lihalle. Maistuu tosi hyvälle ja näyttää kauniille, ja mitäpä sitä lisukkeelta muuta voi toivoa. Tein näitä porkkansipsejä eilen ensimmäistä ja ihan hetken mielijohteesta, mutta en varmasti viimeistä kertaa. Harmi ettei jääkaapissa sattunut olemaan punajuuria, sillä ne olisivat sopineet hyvin sekaan. Mutta seuraavalla kerralla sitten.
Porkkanoita
Oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
Forest blend –mausteseosta
Vetele porkkanoista juustohöylällä ohuita lastuja. Laita lastut astiaan ja lisää sekaan öljy ja mausteet. Sekoita hyvin. Pelkkä suola ja pipuri riittää hyvin, mutta halusin kokeilla tuota forest blendia, kun sillä saa sipseihin vähän yrttimäistä makua. Toimii ihan kivasti.
Levittele lastut uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Kannattaa välillä tarkistaa lastut etteivät ne vaan pala.
Muikkupannu
Tästä ei oikeastaan enää muikku paremmaksi muutu. Muikut muhivat voin ja sinihomejuuston seoksessa ihanan maistuviksi herkkupaloiksi. Voita ei siis missään nimessä kannata jättää…
Appelsiinilla maustettu graavilohi
Kävin perjantaina Akselinpojassa ja löysin sieltä iloksen Puumalan lohta. Tykkään tosi paljon graavilohesta, mutta en oikeastaan graavaa mitään muuta kuin tätä puumalalaista, sillä…
Ruisleipätalkoot Rantasalmella
Nyt on sitten opeteltu paistamaan ruisleipää. Vielä on varmasti paljon matkaa siihen, että osaisi yksin tehdä kunnollista leipää, mutta nyt on saatu kädestä…
Kantarellit etikkaliemessä
Minulla on sellainen pulma, että pidän todella paljon kantarelleista, mutta vain tuoreena. Kuivatut ja pakastetut kantarellit jäävät vaan meillä syömättä. Olen jo pitkään…
Muhammara – syyrialainen paprikatahna
Vaikea sanoa löytyykö maailmasta maukkaampaa tahnaa kuin syyrialainen paprikatahna muhammara. Tahna saa paprikan lisäksi makunsa saksanpähkinästä ja lämpimistä mausteista. Jos googlaat muhammara, löydät…
Saimaalainen punajuuri-suppilovahverokeitto
Maistuva suppilovahveroilla höystetty punajuurikeitto. Keiton kruunaa paistettu Muhosen luomuruisleipä. Punajuurta Suppilovahveroita Porkkanoita Punasipulia Pekonia Korianteria Lihaliemikuutio + 5 dl vettä Suolaa ja pippuria…