Punajuurisipsit
Julkaistu - Pia BehmIhanan salmiakkiset punajuurisipsit oman maan punajuurista. Tai jos ihan rehellisiä ollaan niin oman kasvimaan punajuuret ovat vielä varsin kitukasvuisia, mutta kävin hakemassa äitini kasvimaalta kasan ihania punajuuria. Eli oikeastaan voi sanoa, että oman maan punajuurista.
Tänään punajuurista tehtiin sipsejä, joihin tuli ihan yllättäen ihana, kevyt salmiakin maku.
Punajuurisipsit
Punajuuria
Basilikalla maustettua oliiviöljyä
Merisuolaa
Mustapippuria
Tuoretta timjamia
Kuori punajuuret ja tee niistä ohuita siivuja joko juustohöylällä tai juuresveitsellä. Itse tykkään enemmän käyttää juuresveistä. Laita siivut astiaan ja kaada päälle kunnon loraus oliiviöljyä. Rouhi vielä päälle suolaa ja pippuria. Anna maustua tovi ja levitä siivut uunipellille leivinpaperin päälle siten että kaikki siivut ovat erillään. Ripottele päälle timjamia. Paista 170 asteessa noin 20 minuuttia. Tarkkaile kuitenkin uunia, sillä ohuet siivut palavat helposti. Palanut punajuuri ei ole kovinkaan maukasta.
Punajuurisipsit sopivat hyvin erilaisten ruokien lisukkeeksi, mutta niitä voi tarjota myös sellaisenaan. Kannattaa myös kokeilla sekoitus, jossa on sekä porkkanaa että punajuurta.
Luonnonrauhaa Naistenlahdella
Viime talvisista harrastuksista parastaan tarjosi lumikengillä vaeltelu Savonlinnan lähiluonnossa. Olen liikkunut Aholahden maastossa yleensä jalkaisin tai suksilla. Suksilla mennään latuja myöten, kesällä enimmäkseen todella…
Savonlinnan ympäri laivalla
Kun muissa kaupungeissa kiertoajelu tehdään bussilla, niin veden ympäröimässä Savonlinnassa se tehdään luonnollisesti laivalla. Ylivoimaisesti mukavin tapa tutustua Savonlinnaan on hypätä satamasta m/s…
Väriä, muotoa ja persoonallista tyyliä Juvan Optiikasta
Väriä, muotoja ja persoonallista tyyliä uusiin silmälaseihin – tätä kaikkea löytyy Juvan Optiikasta. Juvan Optiikan Savonlinnan, Juvan ja Rantasalmen myymälöissä on nyt runsaasti kevään…
Upeasti entisöity sauna Pihlajaveden rannalla
Punkaharjulla sijaitsevassa Kruunupuistossa on tehty upeata työtä vanhojen rakennusten entisöimisen osalta. Ensin laitettiin hienoon kuntoon vanha ylilääkärin talo Urhola, sen jälkeen upea Inkeritalo…
Ruususessa tehdään uusia ihmisiä
Kävin eilen viettämässä ihanan hemmotteluiltapäivän kauneuskeskus Ruususessa. Kun viime aikoina on tullut kiidettyä melkoista kyytiä paikasta toiseen, tuntui todella hyvältä pysähtyä hetkeksi ja…
Tatinin tätien omenatorttu
Tarte Tatin eli ranskalainen omenatorttu on Tatinin neitien keksintöä. Neidit kuuluivat kuulema aatelisperheeseen, mutta kun perheen omaisuus loppui, he elättivät itsensä leipomalla ja…