Punajuurisipsit
Julkaistu - Pia BehmIhanan salmiakkiset punajuurisipsit oman maan punajuurista. Tai jos ihan rehellisiä ollaan niin oman kasvimaan punajuuret ovat vielä varsin kitukasvuisia, mutta kävin hakemassa äitini kasvimaalta kasan ihania punajuuria. Eli oikeastaan voi sanoa, että oman maan punajuurista.
Tänään punajuurista tehtiin sipsejä, joihin tuli ihan yllättäen ihana, kevyt salmiakin maku.
Punajuurisipsit
Punajuuria
Basilikalla maustettua oliiviöljyä
Merisuolaa
Mustapippuria
Tuoretta timjamia
Kuori punajuuret ja tee niistä ohuita siivuja joko juustohöylällä tai juuresveitsellä. Itse tykkään enemmän käyttää juuresveistä. Laita siivut astiaan ja kaada päälle kunnon loraus oliiviöljyä. Rouhi vielä päälle suolaa ja pippuria. Anna maustua tovi ja levitä siivut uunipellille leivinpaperin päälle siten että kaikki siivut ovat erillään. Ripottele päälle timjamia. Paista 170 asteessa noin 20 minuuttia. Tarkkaile kuitenkin uunia, sillä ohuet siivut palavat helposti. Palanut punajuuri ei ole kovinkaan maukasta.
Punajuurisipsit sopivat hyvin erilaisten ruokien lisukkeeksi, mutta niitä voi tarjota myös sellaisenaan. Kannattaa myös kokeilla sekoitus, jossa on sekä porkkanaa että punajuurta.
Tervetuloa kierrätyksen ihmeelliseen maailmaan
Enpä tiennytkään kuinka monipuolista toimintaa onkaan jo 26 vuotta Savonlinnassa olleella nk. Kierrätyskeskuksella. Savonlinnan Toimintakeskus Ry:llä isompi Kierrätysmyymälä osoitteessa Pohjolankatu 6 ja toinen…
Herkullinen karitsakebab
Olen tehnyt muutaman kerran itse kebabia, ja aina se on ollut todella hyvää, mutta eilinen Putkisalon Kartanon karitsan jauhelihasta tehty kebab vei kyllä…
Tatinin tätien omenatorttu
Tarte Tatin eli ranskalainen omenatorttu on Tatinin neitien keksintöä. Neidit kuuluivat kuulema aatelisperheeseen, mutta kun perheen omaisuus loppui, he elättivät itsensä leipomalla ja…
Uunissa haudutettua karitsankylkirullaa Oravin tapaan
Kävin tänään Oravin kyläkaupassa kyselemässä karitsaa pääsiäispöytään. Tykkään asioida Oravissa, sillä kyläkaupan lihatiski tunnetaan laadukkaasta, kotimaisesta lihavalikoimasta ja hyvästä palvelusta. Olen suuri karitsan…
Täydellinen hiljaisuus Kolovedellä
Melonta on yksi kesän suosikkipuuhistani. Itse asiassa aloitetaan usein melontakausi jo aikaisin keväällä, jäiden seassa, siksi hauskaa puuhaa se on. Kun asustelee järven…
Asu kuin paikallinen
Jos haluat vaihtelua hotellielämään niin suosittelen vuokraamaan Savonlinnan keskustasta yksityisasunnon. Täällä se onnistuu helposti, sillä savonlinnalaisilla on tapana antaa omia asuntojaan vuokralle etenkin…