Seesamibroileria

Julkaistu -

Vuoden vaihteessa aloitettu uusi kevyempi elämä on tuonut broilerin yhä vahvemmin keittiöömme. Olen jostain syystä aikaisemmin käyttänyt broileria harvakseltaan, mutta osana uutta elämää on tullut kehiteltyä tästä kevyestä ja monikäyttöisestä raaka-aineesta monenlaisia ja monipuolisia herkkuja. Tänään päätin maustaa broilerin hieman itämaisittain, ja lopputulos olikin kerrassaan mainio. Koostumus oli ihanan murea ja seesamiöljyn maku hiveli makuhermoja.

Seesamibroileri

Broilerin ohutleikkeitä
Soijaa
Sitruunaista oliiviöljyä
Seesamiöljyä
Vaahterasiirappia
Chilikastiketta

Laita leikkeet laajaan astiaan ja kaada päälle soija, oliiviöljy, seesamiöljy ja chilikastike. En osaa arvioida mittoja, kun minulla on tapana vain lorautella aineita marinadiin. Mutta chilikastiketta ja vaahterasiirappia hieman vähemmän ja muita aineita vähän reilummat loraukset. Erityisesti tykkään tuosta seesamiöljyn mausta, sitä taisin laittaa eniten.

Anna maustua kymmenisen minuuttia ja paista pannulla muutama minuutti puoleltaan. Voit halutessasi kaataa vielä lopun marinadin leikkeiden päälle.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Maukkaat hirvinyytit

Tänään yhdisteltiin lähiruokaa ja vietnamilaisen keittiön juttuja, ja tästä syntyi mainiot hirvinyytit. Nyyttien raaka-aineena on hirvenlihan lisäksi riisipaperi ja oman maun mukaan erilaisia…

Näytä lisää

Saariston samettinen guacamole

Tämä ei ole varsinaisesti guacamolen ohje, mutta ehkä kuitenkin niin lähellä, että guacamole kuvaa lopputulosta parhaiten. Olen tehnyt tästä soseesta jo muutamia erilaisia…

Näytä lisää

Karitsan grillikylki

”Kuka keitetyn paistaa, se herkun maistaa”. Tämä vanhan kansan sanonta pätee minusta erityisen hyvin grillikyljen valmistuksessa. Useimmiten kylki tulee valmistettua vain uunissa, mutta…

Näytä lisää

Karitsapelmenit

Pelmenit ovat erittäin suosittua ruokaa Venäjällä. Mutta tiesitkö, että alun perin pelmenit ovat tulleet tunnetuksi Venäjällä suomalais-ugrilaisen kansan, udmurttien, perinneruokana? Minä sain tämän…

Näytä lisää

Peuran jääpaisti

Saatiin Oravin kyläkaupasta upea peurapaisti, ja pienen mietinnän jälkeen päädyttiin tekemään siitä jääpaisti. Olen suunnitellut jääpaistin tekemistä monta kertaa, mutta aina se on…

Näytä lisää

Pintxot a´la Saimaa

Vierailtiin vähän aikaa sitten Baskimaalla, San Sebastianissa, joka tunnetaan Euroopan kulinaristikeskuksena. Eikä suotta, sillä Baskimaalta löytyy mahtavia makuja ja todellista intohimoa hyvää ruokaa…

Näytä lisää