Lihapullat tomaatti-currykastikkeessa
Julkaistu - Pia BehmTänään oli tarkoitus testata Hesarista bongattua ranskalaisten maalaislihapyöryköiden reseptiä. Aamulla huomasin kuitenkin, että reseptin raaka-aineista puuttuu melkein puolet. Putkisalosta ostettu karitsanjauheliha oli kuitenkin jo sulamassa, niin jotain piti tästä herkusta kehitellä. Eikä kyllä huono kehittely ollutkaan. Lopputuloksena oli ihanan helppo ja ihanan maistuva tomaatti-currycastike, jossa mahtava karitsan maku pääsi oikein kunnolla oikeuksiinsa.
Lihapullat tomaatti-currykastikkeessa
Karitsan jauhelihaa
Suolaa
Pippuria
Scandinavian Forest -mausteseosta
Reilu pala purjoa
Purkki yrteillä maustettua tomaattimurskaa 370 g
Purkki Flora Ruoka Pehmeä Currya
Tummaa siirappia
Suolaa
Lisää jauhelihan sekaan suola, pippuri ja Scandinavian Forest -mausteseossa ja sekoita kunnolla. Pyörittele taikina pyöryköiksi ja paista ne pannulla. Itse tykkään siitä, että pyörykät jäävät hieman punaisiksi sisältä, mutta tämä on tietty ihan makuasia. Nosta valmiit pyörykät lautaselle.
Pilko purjo viipaileiksi ja laita purjot pannulle, jossa on on lihapyöryköiden paistorasva. Paista kevyesti ja lisää joukoon tomaattimurska ja curry. Mausta siirapilla ja suolalla. Anna hautua 10 – 15 minuuttia. Tarjoile riisin kanssa.
Reseptissä voi hyvin käyttää ihan mitä jauhelihaa haluaa, mutta kyllähän tuo karitsan jauheliha on ihan mahtavan makuista.
Tiramisu purkissa
Olen suuri italialaisen ruuan ystävä, eikä tiramisu tee tässä suhteessa poikkeusta. Oikeastaan on vaikea kuvitella mieleisempää jälkiruokaa kuin kunnon tiramisu. Huonoakin on tullut…
Rapeat kaura-porkkanasämpylät
Olen bloggaillut ennenkin erilaisia sämpyläohjeita, mutta nyt on sanottava, että näistä tuli kyllä parhaat sämpylät, joita olen koskaan onnistunut tekemään. Kuoresta tuli ihanan…
Karitsapelmenit
Pelmenit ovat erittäin suosittua ruokaa Venäjällä. Mutta tiesitkö, että alun perin pelmenit ovat tulleet tunnetuksi Venäjällä suomalais-ugrilaisen kansan, udmurttien, perinneruokana? Minä sain tämän…
Ihanan murea karitsan kulmapaisti
Karitsan kulmapaisti taitaa olla melko vähän käytetty ja ehkä jopa aliarvostettu osa karitsaa. Meilläkin on ollut tapana tilata pääasiassa karetta, kyljyksiä tai fileitä,…
Kreikkalainen kanakeitto
Tänään tehtiin ensimmäistä kertaa kreikkalainen sitruunainen kanakeitto eli avgolemono. Mies oli nähnyt jossain ruokaohjelmassa kreikkalaisen kanakeiton ohjeen ja sanoi, että sellaista olisi kiva…
Juustoinen tatti-julienne
Julienne on yksi venäläisen keittiön suurimmista herkuista. Sen voi valmistaa myös herkkusienistä, mutta kun oman metsän sieniä on saatavilla, niin silloin julienne kannattaa…