Maukas hirvipaisti
Julkaistu - Pia BehmKyllä kunnon hirvipaisti on vaan ihan parasta. Ja mitä pidempään malttaa tätä herkkua hauduttaa, sitä suurempaa herkkua pääsee nauttimaan. Sain juuri pakkaseen kymmenen kiloa hirveä, joten erilaisia hirvireseptejä on luvassa tänä syksynä. Tänään siis vuorossa hirvipaisti.
Hirvipaisti
1/2 kg hirven paistilihaa
2 punasipulia
1/2 pakettia pekonia
Aurinkokuivattuja tomaatteja
1 suolakurkku
Suolaa
Mustapippuria
Kuivattua lipstikkaa
Leikkaa hirvenliha kuutioiksi ja silppua pekoni. Paista lihat kevyesti pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada lihat uuniastiaan. Lisää vuokaan kuutioitu kurkku, lohkotut sipulit ja aurinkokuivatut tomaatit. Ripottele päälle kuivattua lipstikkaa. Huuhtele paistinpannu lämpimällä vedellä ja kaada vesi uunivuokaan siten että kaikki ainekset peittyvät. Laita 160-asteiseen uuniin kahdeksi tunniksi. Jos maltat hauduttaa pidempään niin aina parempi, mutta kahdessakin tunnissa maut tiivistyvät ja lihasta tulee sopivan mureaa.
Taivaallinen valkosuklaapannari
Yllättäen taas ylisana reseptin nimessä. Mutta minkäs teet, tämä pannari on oikeasti aivan taivaallinen. Törmäsin jossain pannukakkureseptiin, jota kutsuttiin maailman parhaaksi pannukakuksi, mutta…
Itse tehty kebab kahdella kastikkeella
Sain Facebook-kaverilta vinkin Mättömestarin blogista, josta löytyy kertakaikkisen mainio kebab-lihan ohje. Tämä kebab on tehty suoraan tuon Mättömestarin ohjeen pohjalta, mutta mausteita olen…
Itkettävän hyvä sitruunatorttu
En muista yhtään mistä tämä sitruunatortun resepti on bongattu, mutta muistan kyllä ensimmäisen kerran kun tätä torttua maistoin. Siskoni oli käymässä täällä saaressa…
Porkkanasämpylät
Teen tällä samalla ohjeella välillä leipää ja välillä sämpylöitä. Kumpikin toimii yhtä hyvin. Leipä on uunissa puolisen tuntia, sämpylät hieman vähemmän aikaa. 1…
Tiramisu purkissa
Olen suuri italialaisen ruuan ystävä, eikä tiramisu tee tässä suhteessa poikkeusta. Oikeastaan on vaikea kuvitella mieleisempää jälkiruokaa kuin kunnon tiramisu. Huonoakin on tullut…
Paras pataleipä
Pataleipä on ihanan helppo ja herkullinen tapa nauttia aamuisin lämminta leipää. Olen nyt parin viikon aikana leiponut useamman pataleivän, ja kun niistä jokainen…