Saimaa lautasella

Julkaistu -

Minulla oli ilo päästä maistelemaan jo ennakkoon muutamia herkkupaloja Spahotel Casinon ensi kesän ruokalistalta. Casinon keittiömestari Petri Lappalaisen osaamisen tuntien osasin kyllä odottaa hyvää, mutta kyllä ainakin maistiaiset pistivät tämän tytön huokailemaan.

Ruokalista on ihastuttuva sekoitus puhdasta ja maukasta lähiruokaa, hauskoja tarinoita ja upeita esillepanoja. Siis kokonaisuus, jota on vaikea vastustaa. Listalta löytyy paljon paikallista kalaa ja lähialueen lihaa, kuten Koivikkonotkon villisikaa Rantasalmelta ja Huttulan tilan kananpoikaa.

Huttulan tilan kananpoikaa, pinaattipyreetä ja Rapion myllyn vehnähelmiä.
Huttulan tilan kananpoikaa

Erityisesti alkupala Saimaa lautasella on makujen ja kekseliäisyyden puolesta ihan huippu. Lautaselle on koottu kauniisti erilaisia lähialueen kalaherkkuja kuten Enonkosken nieriää, muikun mätiä ja muikku-vinegretteä. Lautasen reunoille on tehty Saimaan hiekkaa leivänmurusista. Lappalainen kertoo, että annoksen ideana on muodostaa asiakkaalle kuva Saimaasta ja sen saarista.

Annos on niin kaunis, että sitä voisi vain tuijottaa pienen ikuisuuden. Mutta toisaalta kaikkea on pakko käydä maistamaan heti. Eli äkkiä pari kuvaa annoksesta ja sitten herkuttelemaan.

Kaunis Amanda-kabinetti toimii ravintolana ympäri vuoden.
Kaunis Amanda-kabinetti toimii ravintolana ympäri vuoden.

Piti ihan muistuttaa itselleenkin, että herkullista ruokaa ja hauskaa kekseliäisyyttä on Casinolla tarjolla ympäri vuoden. Respan vieressä sijaitseva kaunis Amanda-kabinetti on valjastettu ravintolaksi, ja siellä voi herkutella kaikeassa rauhassa kaunista järvi- ja kaupunkimaisemaa ihastellen. Tänne on suunnattava askeleensa piakkoin uudestaan.

Yhteistyössä: Spa hotel Casino

Savonlinna

Luontolomalla keskellä kaupunkia

Savonlinnassa luonto ja vesi ovat läsnä oikeastaan kaikkialla. Menitpä päiväkävelylle, shoppailemaan, ravintolaan tai teatteriin, olet aina tavalla tai toisella luonnon kanssa tekemisissä. Aika…

Näytä lisää
Savonlinna

Casinon Gastrossa maistuu rouhea lähiruoka

Jos haluat nauttia kunnon hampurilaisesta, niin tässä sinulle sellainen. Ihan samanlaista ei löydy mistään, sillä kaikki Casinon Gastron hampurilaisen osat tehdään itse. Briossi…

Näytä lisää
Savonlinna

Lähiruokaa Casinolla

Tiesittekö, että Casinolla on jo pidemmän aikaa panostettu lähiruokaan? Sitä mukaa kun sopivia pientuottajia löytyy, otetaan valikoimiin uusia raaka-aineita. Uusimpana tuttavuutena Casinon keittiössä…

Näytä lisää
Savonlinna

Joululahjaksi elämyksiä Savonlinnassa

Jokavuotinen pulma alkaa taas nostaa päätään; mitä ihmettä lahjaksi ihmiselle jolla on jo kaikkea? Yksi hyvä vaihtoehto voisi olla elämyslahja, jonka saaja muistaa…

Näytä lisää
Savonlinna

Casino Tower – elämyksellistä elämää ja lomaa Saimaan rannalla

Haluaisitko asua tai viettää lomaa Suomen upeimman kesäkaupungin keskustassa, sinisenä kimaltelevan Saimaan rannalla? Aamuauringon säteet herättävät sinut hellästi, ja kun avaat silmät, siintää…

Näytä lisää
Savonlinna

Parasta Savonlinnassa -blogin lanseerausjuhlat

Ihan kertakaikkisen mahtava fiilis, sillä Parasta Savonlinnassa -blogi on nyt kolmen kuukauden työn jälkeen vihdoin auki. Toki työ jatkuu entistä kovempana, mutta on…

Näytä lisää

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sulkava

Sulkavan mielenkiintoisimmat käyntikohteet – uuden kunnanjohtajan seitsemän vinkkiä

Sulkava – Suomen soutupitäjä Saimaan sylissä Sulkava on juuri sopivan kokoinen, elämäniloinen ja positiivinen pieni kunta Etelä-Savon maakunnassa.  Sulkava hemmottelee matkailijaa upeilla Saimaan…

Näytä lisää
Punkaharju

Punkaharju kaikille aisteille

Kyselin hiljattain Facebookissa, että mikäs voisi olla parasta Punkaharjulla. Ei ollut mikään yllätys, että melkein 90 % vastaajista oli sitä mieltä, että kyllähän…

Näytä lisää
Savonlinna

Vastustamatonta Desigualia Muotitalosta

Ollaan lähdössä vajaaksi pariksi viikoksi Japaniin. Tiedän jo valmiiksi, että liikutaan Japanin sisällä paljon ja siksi en missään nimessä halua ottaa isoa laukkua…

Näytä lisää
Savonlinna

Äänimaljahierontaa Ruususessa

Tänään pääsin kokeilemaan jotain itselleni ihan uutta juttua, nimittäin äänimaljahierontaa kauneuskeskus Ruususessa. Koska en ollut kuullut hoidosta koskaan aikaisemmin, ei minulla ollut sen…

Näytä lisää

Viimeinkin lämmintä vesillä

Tätä on odoteltu ja kyllä tästä nauttiikin. Torstai-iltapäivällä pakkasin tavarat sekä eväät kajakkiin ja tyrkkäsin kajakin vesille. Tavoitteeni oli viettää pari päivää vesillä. Otin varmuuden…

Näytä lisää

Tehhään yhessä on yläsavolaista kulttuuriyhteistyötä

Ylä-Savosta löytyy juurevaa savolaisuutta, mutkatonta tekemisen meininkiä ja vahvasti suomalaiseen kulttuuriin vaikuttaneita ihmisiä ja ilmiöitä. Omaleimainen kulttuuri on edelleen osa aitoa elämää Iisalmessa,…

Näytä lisää