Casinon Gastrossa maistuu rouhea lähiruoka
Julkaistu - Pia BehmJos haluat nauttia kunnon hampurilaisesta, niin tässä sinulle sellainen. Ihan samanlaista ei löydy mistään, sillä kaikki Casinon Gastron hampurilaisen osat tehdään itse. Briossi paistetaan itse, pihvi valmistetaan Pesolan Pihvilihan mainiosta charolais-naudasta ja jopa majoneesi ja ketsuppi tehdään itse. Ja voin kertoa, että tämän kyllä maistaa. Tässä on nimittäin yksi parhaista syömistäni hampurilaisista.
Kunnon hampurilaisen sydän on hyvä ja mehukas pihvi. Tämän burgerin pihvi ansaitsee erityismaininnan, sillä loistavan raaka-aineen lisäksi sen valmistukseen panostetaan erityisesti. Pihviä ei nimittäin käristetä pannulla vaan se valmistetaan samaan tyyliin kuin sisäfilepihvi eli siihen otetaan pannulla kevyt pinta ja laitetaan sen jälkeen paistomittarin kanssa uuniin. Näin asiakas saa pihvinsä haluamassaan kypsyydessä. Ja kun pihvi on tehty kunnon lihasta, niin ainakin minulle se maistuu mediumina.
Pesolan pihvilihasta tehty herkullinen hampurilainen kuvaa hyvin sitä linjaa, joka löytyy tällä hetkellä Casinon keittiöstä. Tarjolla on rouheaa, itse tehtyä lähiruokaa; yksinkertaista, mutta erittäin maukasta. Listalta löytyy tämän herkullisen burgerin lisäksi mm. Saimaan kalakeittoa, Putkisalon karitsanpotkaa ja Huutokosken lohta.
Juomapuolella on panostettu pienpanimoiden oluisiin, jotka sopivat hyvin kaikkien listan ruokien kanssa. Valikoimissa on mm. Teerenpelin ja Malmgårdin oluita.
Myös ravintolan ulkoasua on muutettu kotoisammaksi. Suuri sali on jaettu kahtia verhoilla ja sisutukseen on tuotu enemmän gastrotyyppisiä elementtejä. Ravintolan seinällä on kaupungin suurin screeni, jota päästään testaamaan oikein kunnolla, kun jääkiekon MM-kisat ja sitä myötä Casinon kisastudiot alkavat.
Casinolla on panostettu kunnolla kisatunnelmaan, sillä screenin ja hyvän äänentoiston lisäksi tarjolla on kisanaposteltavaa ja kisajuomaa erikoishintaan. Jokaisen pelin yhteydessä järjestetään voittajaveto ja luvassa on tietenkin mahtavia palkintoja. Ja saattaapa olla, että kisakatsomosta löytyy välillä myös SaPKon pelaajiakin. Tässä siis oiva paikka kannustaa Suomen pojat maailmanmestaruuteen ja herkutella samalla kunnon lähiruualla.
Illallinen Saimaan yllä
Meillä oli eilen ilo päästä testaamaan Lappeenranta Span uutta Illallinen Saimaan yllä -konseptia. Hotellin ylimmässä kerroksessa sijaitseva, melko huikeilla näkymillä varustettu lasitettu terassi…
Linnakrouvin elämykset
Käytiin eilen Linnakrouvissa syömässä. Pöytä oli varattu jo hyvän aikaa sitten, sillä tiesin että Jyrki Anttila esiintyisi ruokailun lomassa. Minusta on upeata, että…
Loimulohi-illat Ruokkeella
”Tuli räiskyy nuotiossa, savu hiljaa leijailee. Ja nyt illan tummetessa, metsä meille kuiskailee”. Istumme grillikodassa Puruveden rannalla, Ruokkeen lomakylän upealla hiekkarannalla. Sade piiskaa…
Panimoravintola Huvila – olutta moneen makuun
Vieno oluen tuoksu leijailee vastaani kun saavun Panimoravintola Huvilaan. Vaikka en olekaan suurempi oluen ystävä, huomaan miettiväni, että näinhän sen pitääkin olla. Kun…
Ravintola Waahto – hyvää ja kaunista
Istun ravintola Waahdon pöydässä ja tuijottelen ulos Savonlinnan sumuiseen matkustajasatamaan. Ravintolan keittiömestari Petri Kelontekemä istahtaa minua vastapäätä ja toteaa: ”siihen pyritään, että meidän…
Lähiruokaa Casinolla
Tiesittekö, että Casinolla on jo pidemmän aikaa panostettu lähiruokaan? Sitä mukaa kun sopivia pientuottajia löytyy, otetaan valikoimiin uusia raaka-aineita. Uusimpana tuttavuutena Casinon keittiössä…