Panimokierros Waahto Breweryssa

Julkaistu -

Paikat hohtavat siisteyttään kun astumme sisään Waahto Breweryn pieneen panimoon. Ilmasta voi hädin tuskin aistia vienon oluen tuoksun. Puhtaus on puoli ruokaa -sanonta pitää kutinsa myös oluen valmistuksessa. Waahto Breweryn olutmestari Jari Kouvalainen kertoo, että hyvä hygienia on yksi oluen tekemisen tärkeimmistä asioista. Jos valmistusprosessiin joutuu jotain ylimääräistä, on koko keitto pilalla.

Panimomestari Jari Kouvalainen kertoo oluen tekemisestä.
Waahto Brewery Panimoravintola Huvila

Olutmestari johdattelee meidät asiantuntevasti läpi oluen valmistusprosessin. Oluen raaka-aineita siirrellään tankista toiseen, jokaisella vaiheella on oma tärkeä merkityksensä. Kattilallinen olutta valmistuu kolmessa viikossa. Osa oluista muhii pidempääkin, mutta tämä on minimiaika sille, että olut on valmista nautittavaksi.

Pullotuskone
Waahto Brewery Panimoravintola Huvila

Waahto Breweryssä on valmistunut tämän vuoden aikana noin 40 000 litraa olutta. Loppuvuoden aikana pitäisi valmistua vielä samanmoinen satsi. Erilaisia oluita valmistuu tällä hetkellä 14, mikä on pienpanimolle varsin suuri määrä. Kaikki oluet ovat intohimoisesti oluen tekemiseen suhtautuvan panimomestarin käsialaa.
– Täytyy tunnustaa, että yöpöydältä löytyy koko ajan jotain olueen liittyvää kirjallisuutta. Ideat uusiin oluisiin pulpahtelevat vaan päähäni, Kouvalainen kertoo.

Waahto Brewery tekee paljon yhteistyötä paikallisten yritysten kanssa, ja sitä kautta useille yrityksille on syntynyt omia oluita. Kruunupuistolle on tehty punkaharjulaisesta pakurikäävästä Kruunu-olut, Vip Cruiselle s/s Punkaharju olut ja onpa tulevalle Wuotien jääkiekkoturnauksellekin tehty maistuva nimikko-olut Linnan Woudit.

Waahto Breweryn panimon yhteydessä sijaitsee Panimoravintola Huvila, joten panimokierroksen jälkeen on oiva tilaisuus jäädä maistelemaan panimon tuotteita. On ihan pakko kysäistä panimomestarilta hänen omaa suosikkioluttaan, ja vastaus tuleekin yhtään epäröimättä: Golden ale. Niinpä päädyin itsekin maistamaan juuri tätä. Muiden laseista maistan hieman Mango milk, Stout ja Amber -oluita, mutta on pakko sanoa että näistä neljästä olen kyllä panimomestarin kanssa samaa mieltä. Golden ale maistuu parhaalle. Jos tuntuu siltä, että olut maistuisi vielä kotonakin, voi olutta ostaa myös mukaansa Panimoravintolan tiloihin avatusta pienestä puodista. Ja toki oluita saa myös paikallisista kaupoista ja ravintoloista.

Panimoklubille

Panimoravintola tunnetaan myös hyvästä ruuasta ja Panimoklubin monipuolisesta tarjonnasta. Tänä iltana lavalle hyppää Dumari & Spuget, ja sitähän on pakko jäädä katsomaan. Kun Valo yössä kajahtaa Saimaan tummenevaan iltaan ja saa yleisön hyppimään yläpystyyn, on pakko todeta, että Panimoravintola Huvilan konsepti vaan toimii. Pieni kurkistus oluen tekemiseen, hyvää ruokaa ja lopuksi hyvä keikka Saimaan rannalla. Mitäpä sitä muuta kesäillalta osaisi toivoa.

Naudan entrecote
Panimoravintola Huvila Waahto Brewery
Keikan jälkeen
Waahto Brewery Panimoravintola Huvila

Panimokierros sopii mainiosti pienten kaveriporukoiden tai vaikkapa työyhteisön illanvietoksi. Lisätietoja kierroksesta löydät Panimoravintola Huvilan nettisivuilta. 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Savonlinna

Ripaus luksusta kansallismaisemassa

Yksi Savonlinnan seudun viehättävimmistä majoituskohteista on Punkaharjulla, Kruunupuiston yhteydessä sijaitseva Huvila Urhola. Urhola on nostalginen, jugend- tyyliä edustava huvila, jossa yhdistyvät yksityisyys ja…

Näytä lisää
Juva

Tryffelien lumoissa Juvan Tryffelikeskuksessa

Mikä ihana tuoksu kokoushuoneen pöydällä esillä olevasta tryffelistä lähteekään. Tuoksu on aivan omanlaisensa, hyvin aromaattinen, makeahko mutta selvästi sienimäinen. Olen pienen ryhmän kanssa…

Näytä lisää
Savonlinna

Mukava ulkoilupäivä Linnansaaressa

Meillä on kyllä täällä Savonlinnan seudulla ihan huikean hienoja luontokohteita. Kun asuu saaressa, luonnon keskellä, tulee helposti pyörittyä vain kotikulmilla. Tänä viikonloppuna päätettiin…

Näytä lisää
Savonlinna

Kalaan Puruvedelle

Toukokuu on oivaa kalastusaikaa. Ruokkeen Lomakylän isäntä Mika Laukkanen vinkkaa, että nyt kannattaa suunnata veneen keula kohti Puruveden Hummonselkää. Luvat Puruvedelle saa Ruokkeelta. Kalaretkien…

Näytä lisää
Punkaharju

Hei, mennään Punkaharjulle keilaamaan!

Hei, mennään Punkaharjulle keilaamaan! Punkaharjulla on erinomaiset puitteet tämän hienon urheilulajin harrastamiseen. En tosin aiemmin tiennyt ollenkaan, että Punkaharjulla on keilahalli ja ihan hieno…

Näytä lisää
Savonlinna

Makujen sinfoniaa ja oopperan sulosointuja heinäkuussa

Tänä kesänä ei tarvitse mennä oopperaan saakka nauttiakseen upeista ja korkeatasoisista oopperaesityksistä. Olavinlinnan kupeessa sijaitseva Linnakrouvi tarjoilee nimittäin asiakkailleen mahtavan kattauksen laadukasta oopperamusiikkia…

Näytä lisää