Aitoja Saimaan makuja Piikatytössä

Julkaistu -

Käytiin viime viikolla testaamassa Järvisydämen Piikatyttö-ravintolan uuden listan aitoja Saimaan makuja. Järvisydämen ravintolahan tunnetaan siitä, että siellä käytetään reilusti paikallisia raaka-aineita. Ja mitä lähempää, sen parempi.

Saimaan makuja Järvisydän

Itse tykkään herkutella Piikatytössä aina kalalla, sillä tiedän, että kaikki kala tulee omilta vesiltä ja on taatusti tuoretta. Ja Piikatytön keittiössä vaan osataan kalankäsittely. Uudelta listalta erikoismaininnan ansaitsee alkupalana tarjoiltava Kala-Iekon savustama Haukiveden hauki. Tuppaan olemaan vähän kranttu hauen suhteen ja täytyy tunnustaa, että en edes uskonut tämän savukalan olevan haukea, niin mainion täyteläinen maku ja hyvä koostumus siinä on. Pääruuista Jarikan uistelema paistettu kuha on perinteisen hyvää ja sitruunainen hollandaise-kastike kruunaa kokonaisuuden.

Saimaan makuja Järvisydän

Lihapuolelta pöytäseurueen ylivoimaiseksi suosikiksi nousi Koivikkonotkon villisikarillette, jonka seurana tarjotaan rieskaa, marinoituja kasviksia ja piparjuurimajoneesia. Ja täytyy sanoa, että perinteisten makkaraperunoiden sijasta maistuu lähiseudun tiluksilta kasattu makkaravarras, jossa on lammas-, hirvi- ja villisikamakkaraa mainioilla kastikkeille höystettynä.

Saimaan makuja Järvisydän

Piikatyttö Järvisydän

Jäläkimakkeet

Jälkiruuaksi nautiskeltiin Annikin paras juustovalikoima sellerihillokkeen ja ruislastujen kera. Ja seuraksi tietysti ihanaa makeaa valkoviiniä.

Saimaan makuja Järvisydän

Järvisydämen Piikatyttö-ravintola on ehdottomasti päiväretken arvoinen paikka. Tuoreet saimaalaiset raaka-aineet on valmistettu krouvisti, paikallisia raaka-aineita kunnioittaen ja turhia hienostelematta. Ruoka tarjoillaan paikan hengen mukaisesti puu- ja savilautasilta sekä rautapannuilta. Ja meillä kävi niin hyvä tuuri, että meitä palveli laulava tarjoilija. Mikäs sen hienompaa kuin istuskella Saimaan rannalla mukavassa seurassa, syödä hyvää ruokaa ja nautiskella elävästä musiikista. Toimii ainakin minulle 🙂

järvisydän19

Ruokalistan ja ravintolan aukioloajat löydät Järvisydämen nettisivuilta.

Kesävinkki: yhdistä Piikatyttö-visiittiin veneretki Saimaalle.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Savonlinna

Hyvää ja kaunista Wanhalla Kasinolla

Minulla oli ilo päästä viime viikolla tutustumaan Wanhan Kasinon keittiöön ja kesän uuteen upeaan a´la carte -listaan. Olin nimittäin luvannut kuvata kaikki listan…

Näytä lisää
Savonlinna

Taiteellinen makunautinto

Savonlinnassa on tänä kesänä paljon hyviä ravintoloita, mutta voi huoletta sanoa, että Panimoravintola Huvila on savonlinnalaisten ravintoloiden aatelia. Huvilan keittiömestari Juha Karjalainen tekee ruuasta…

Näytä lisää
Savonlinna

Linnakrouvi – tyylillä linnan kupeessa

Mitäpä olisi Savonlinnan kesä ilman hyvää ruokaa ja tunnelmallisia kesäravintoloita. Yksi Savonlinnan kesäravintoloiden ehdoton helmi on Olavinlinnan vieressä sijaitseva viehättävä Linnakrouvi, joka tunnetaan…

Näytä lisää
Savonlinna

Lounasristeily m/s Elviiralla

Tässä taas yksi mainio kesävinkki niin meille paikallisille kuin matkailijoillekin. M/s Elviira tekee heinäkuussa torstaisin lounasristeilyjä kello 11.30 ja 13. Risteily suuntautuu upeaan…

Näytä lisää
Savonlinna

Linnakrouvi – herkkuhetkiä linnan kupeessa

Kesäravintola Linnakrouvi jatkaa myös tänä kesänä hyväksi havaitulla linjalla. Ruokalistan perusta ei ole muuttunut suuresti viime kesästä, mutta perinteisten raaka-aineiden kuten järvikalan, paikallisten…

Näytä lisää
Savonlinna

Casinon menussa maistuu Saimaa

Spahotel Casinon keittiömestari Petri Lappalainen on luonut tapansa mukaan huikean hienon kesämenun, jossa yhdistyvät Saimaan maut, kaunis ulkoasu ja hienot tarinat. Tänä kesänä Petri…

Näytä lisää