Panimoravintola Huvila – olutta moneen makuun

Julkaistu -

Vieno oluen tuoksu leijailee vastaani kun saavun Panimoravintola Huvilaan. Vaikka en olekaan suurempi oluen ystävä, huomaan miettiväni, että näinhän sen pitääkin olla. Kun kerran panimoravintolassa ollaan, pitää panimo pystyä tuntemaan kaikilla aisteillaan.

Huvila on yleisölle avoinna kesäaikaan, muina aikoina se toimii panimona ja tilausravintolana. Kesällä meillä savonlinnalaisilla ja matkailijoilla on mahdollisuus nauttia panimon monipuolisista tuotteista ja erityisen hyvästä ruuasta.

Huvilan keittiömestarina jatkaa viime kesältä tuttu mies Juha Karjalainen. Juha kertoo, että koska panimon kupeessa ollaan, niin luonnollisesti menussa on monin paikoin mukana myös panimotuotteita. Takapihan yrittimaa on kasvanut entisestään, ja oman maan yrtit ja kukat antavat kauniille annoksille viimeisen silauksen. Kala tulee Saimaalta ja lihat ovat kotimaista tuotantoa.

Sokerisuolattua nieriää, muikunmätiä, tillijogurttia, pikkelöityjä vihanneksia ja fenkolia.
Panimoravintola Huvila

Olutta monella tapaa

Tänä kesänä alkuruuista ei löydy olutta, mutta pääruuaksi vai valita vaikkapa Huvilan oluessa yön yli haudutettua karitsan niskaa, minttuvaahtoa, varhaisperunakakkua ja timjamikastiketta. Ruokien seuraksi kannattaa muuten kysellä henkilökunnalta suosituksia viineistä ja oluista. Jokaiselle ruualle löytyy varmasti sopiva olut.

Karitsan ulkofileetä, Huvilan oluessa yön yli haudutettua karitsan niskaa.
Panimoravintola Huvila

Karjalainen on kuitenkin oluen kanssa maltillinen eli olut ruuissa on enemmänkin häivähdys kuin hallitseva maku. Siksi oluella maustettuja annoksia kannattaa maistaa myös niiden, jotka eivät varsinaisia oluen ystäviä olekaan.

Jälkiruokalistalta löytyy sekä oluella että siiderillä maustettuja herkkuja. Päädyn maistamaan kumpaakin, sillä haluan tietää kuinka panimotuotteet sopivat jälkiruokiin. Ensimmäiseksi saan eteeni Paahdettua ananasta, Huvilan siiderissä haudutettua omenaa ja Huvilan suklaasorbettia. Omenat löytyvät ananaksen alta pieninä mehukkaina kuutioina ja suklaasorbetti sopii niiden seuraksi mainiosti. Kaikki listan sorbetit ovat muuten Huvilan itse tekemiä. Tämä on ihanan raikas kokonaisuus.

Seuraava  herkku on Stout-suklaakakkua, marinoituja marjoja, kinuskia ja kirsikka-punajuurisorbettia. Tumma olut sopii luonnollisesti hyvin yhteen suklaan kanssa, niin tässäkin yhtälössä. Mahtavan viimeistelyn annokseen antaa vieno punajuuresta ja kirsikasta tehty sorbetti. Erityisesti tuo punajuuren maku osuu minun suuhuni. Epäilen, että tässä on tämän kesän suosikkijälkiruokani, siksi pitkään nuo mainiot makuyhdistelmät suussani maistuivat.

Huvilalla voi käydä toki istumassa iltaa ilman ruokailuakin. Tarjolla on mm. tastinglankku, jonka tilaamalla saa maistaa pieninä annoksina useita panimon tuotteita. Ja kesän parhaat bilekeikat järjestetään tietenkin Panimoklubilla. Keikkakalenterin löydät Huvilan nettisivuilta.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Saimaa kaikille aisteille -kirja nyt myynnissä

Ihan mahtava fiilis, kolmas Saimaa-kirjamme on vihdoin valmis. Välillä sitä ihmettelee itsekin, miten yhdestä aiheesta voi riittää sisältöä näin moneen kirjaan, mutta kyllähän…

Näytä lisää
Savonlinna

Leivoksia käsityönä

Arvostan suuresti kaikkea käsityötä ja etenkin kaunista ja laadukasta jälkeä. Ja sellaista jälkeä tekee Sirkan Leipomokahvilan kondiittori Henna Huuhilo. Kaikki leipomokahvilan kakut ja…

Näytä lisää
Savonlinna

Makujen sinfoniaa ja oopperan sulosointuja heinäkuussa

Tänä kesänä ei tarvitse mennä oopperaan saakka nauttiakseen upeista ja korkeatasoisista oopperaesityksistä. Olavinlinnan kupeessa sijaitseva Linnakrouvi tarjoilee nimittäin asiakkailleen mahtavan kattauksen laadukasta oopperamusiikkia…

Näytä lisää
Savonlinna

Casinon Gastrossa maistuu rouhea lähiruoka

Jos haluat nauttia kunnon hampurilaisesta, niin tässä sinulle sellainen. Ihan samanlaista ei löydy mistään, sillä kaikki Casinon Gastron hampurilaisen osat tehdään itse. Briossi…

Näytä lisää
Savonlinna

Maku- ja taidenautintoja Saimaan rannalla

Aika tuntuu pysähtyvän. Nautiskelen kahvikupposen ja herkullisen vohvelin äärellä ihastuttavan Inkeritalon kahvilan hitaasta tunnelmasta. Saimaa kimaltelee ikkunoiden takana, ja vanha puutalo imee itseensä…

Näytä lisää
Lappeenranta

Illallinen Saimaan yllä

Meillä oli eilen ilo päästä testaamaan Lappeenranta Span uutta Illallinen Saimaan yllä -konseptia. Hotellin ylimmässä kerroksessa sijaitseva, melko huikeilla näkymillä varustettu lasitettu terassi…

Näytä lisää