Saimaa lautasella
Julkaistu - Pia BehmMinulla oli ilo päästä maistelemaan jo ennakkoon muutamia herkkupaloja Spahotel Casinon ensi kesän ruokalistalta. Casinon keittiömestari Petri Lappalaisen osaamisen tuntien osasin kyllä odottaa hyvää, mutta kyllä ainakin maistiaiset pistivät tämän tytön huokailemaan.
Ruokalista on ihastuttuva sekoitus puhdasta ja maukasta lähiruokaa, hauskoja tarinoita ja upeita esillepanoja. Siis kokonaisuus, jota on vaikea vastustaa. Listalta löytyy paljon paikallista kalaa ja lähialueen lihaa, kuten Koivikkonotkon villisikaa Rantasalmelta ja Huttulan tilan kananpoikaa.
Erityisesti alkupala Saimaa lautasella on makujen ja kekseliäisyyden puolesta ihan huippu. Lautaselle on koottu kauniisti erilaisia lähialueen kalaherkkuja kuten Enonkosken nieriää, muikun mätiä ja muikku-vinegretteä. Lautasen reunoille on tehty Saimaan hiekkaa leivänmurusista. Lappalainen kertoo, että annoksen ideana on muodostaa asiakkaalle kuva Saimaasta ja sen saarista.
Annos on niin kaunis, että sitä voisi vain tuijottaa pienen ikuisuuden. Mutta toisaalta kaikkea on pakko käydä maistamaan heti. Eli äkkiä pari kuvaa annoksesta ja sitten herkuttelemaan.
Piti ihan muistuttaa itselleenkin, että herkullista ruokaa ja hauskaa kekseliäisyyttä on Casinolla tarjolla ympäri vuoden. Respan vieressä sijaitseva kaunis Amanda-kabinetti on valjastettu ravintolaksi, ja siellä voi herkutella kaikeassa rauhassa kaunista järvi- ja kaupunkimaisemaa ihastellen. Tänne on suunnattava askeleensa piakkoin uudestaan.
Yhteistyössä: Spa hotel Casino
Luontolomalla keskellä kaupunkia
Savonlinnassa luonto ja vesi ovat läsnä oikeastaan kaikkialla. Menitpä päiväkävelylle, shoppailemaan, ravintolaan tai teatteriin, olet aina tavalla tai toisella luonnon kanssa tekemisissä. Aika…
Casinon Gastrossa maistuu rouhea lähiruoka
Jos haluat nauttia kunnon hampurilaisesta, niin tässä sinulle sellainen. Ihan samanlaista ei löydy mistään, sillä kaikki Casinon Gastron hampurilaisen osat tehdään itse. Briossi…
Lähiruokaa Casinolla
Tiesittekö, että Casinolla on jo pidemmän aikaa panostettu lähiruokaan? Sitä mukaa kun sopivia pientuottajia löytyy, otetaan valikoimiin uusia raaka-aineita. Uusimpana tuttavuutena Casinon keittiössä…
Joululahjaksi elämyksiä Savonlinnassa
Jokavuotinen pulma alkaa taas nostaa päätään; mitä ihmettä lahjaksi ihmiselle jolla on jo kaikkea? Yksi hyvä vaihtoehto voisi olla elämyslahja, jonka saaja muistaa…
Casino Tower – elämyksellistä elämää ja lomaa Saimaan rannalla
Haluaisitko asua tai viettää lomaa Suomen upeimman kesäkaupungin keskustassa, sinisenä kimaltelevan Saimaan rannalla? Aamuauringon säteet herättävät sinut hellästi, ja kun avaat silmät, siintää…
Parasta Savonlinnassa -blogin lanseerausjuhlat
Ihan kertakaikkisen mahtava fiilis, sillä Parasta Savonlinnassa -blogi on nyt kolmen kuukauden työn jälkeen vihdoin auki. Toki työ jatkuu entistä kovempana, mutta on…
SaPKon matsissa
Vähän erilainen perjantai-ilta. Normaali syksyinen perjantai-iltani koostuu rantasaunasta, takkatulesta, hyvästä ruuasta ja lasillisesta punaviiniä. Enkä ihan pienillä myönnytyksillä ole valmis tätä kokonaisuutta vaihtamaan…
Aitoja Saimaan makuja Piikatytössä
Käytiin viime viikolla testaamassa Järvisydämen Piikatyttö-ravintolan uuden listan aitoja Saimaan makuja. Järvisydämen ravintolahan tunnetaan siitä, että siellä käytetään reilusti paikallisia raaka-aineita. Ja mitä…
Museoita moneen makuun
Uudistettu Taidemuseo Eemil on auki ympäri vuoden, mutta kesäkaudella on Ylä-Savossa avoinna lukuisia muitakin museoita. Komeita retkikohteita, kauniita maisemia Talo- ja kotiseutumuseoissa ihan…
Upea talvipäivä Savonlinnassa
Upea talvipäivä Savonlinnassa. Loppiaisena oli kerrassaan hieno talvinen, aurinkoinen ja tyyni ulkoilusää kovasta – noin -20 astetta – pakkasesta huolimatta. Savonlinna on myös upea talvilomakaupunki. Kukaan…
Saimaalainen punajuuri-suppilovahverokeitto
Maistuva suppilovahveroilla höystetty punajuurikeitto. Keiton kruunaa paistettu Muhosen luomuruisleipä. Punajuurta Suppilovahveroita Porkkanoita Punasipulia Pekonia Korianteria Lihaliemikuutio + 5 dl vettä Suolaa ja pippuria…
Wanhan Apteekin Majatalo – vallan mainio hääpaikka
Wanhan Apteekin Majatalo aivan Kerimäen kirkonkylän keskustassa on vallan mainio hääpaikka. Aiemmin kesällä kirjoitinkin jo vallan mainiosta Lounaskahvila Katriannasta. Lounaskahvilan lisäksi Vallan Mainio Kokki Oy…